طريقة عمل الخبز الفينو الهش هي إحدى العناوين التي تصدرت قوائم البحث خلال الآونة الأخيرة تزامنًا مع دخول المدارس، حيث تعتمد أغلب الأمهات على الخبز الفينو لإعداد سندوتشات لأولادها في المدرسة، لذا تلجأ الأمهات إلى إعداد في المنزل بمكونات اقتصادية لضمان الجودة بدلًا من شرائه جاهز.

طريقة عمل الخبز الفينو الهش

كيف اعمل الفينو في البيت؟ العيش الفينو القطني هو إحدى المخبوزات التي لا غنى عنها والتي يمكن تناولها كوجبة عشاء أو إفطار خفيفة، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة تتمثل سر نجاح العيش الفينو في التالي:

ما هي مكونات الفينو؟

مقدار العيش الفينو يتم الالتزام به للحصول على عيش مثل المخبز بالضبط كالتالى:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقتان من الخميرة الفورية.
• ¼ كوب من الزيت.
• عدد 6 ملاعق من السكر.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• مقدار 2 كوب من الماء الدافئ.
• رشة من الملح.

ما هي طريقة عمل العيش الفينو؟

• نضع السكر والخميرة والماء الدافئ في بولة عميقة، ونقلبهم معًا جيدًا.
• بعد ذلك يفضل إضافة 5 ملاعق من الدقيق إلى الخليط السابق، ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نغطي البولة بفوطة نظيفة ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نقلب باقي المكونات المتمثلة في الدقيق والملح والبيكنج بودر في بولة أخرى.
• بعد ذلك نضع الخليط الجاف على خليط الخميرة السابق إعداده، ونعجن الخليط جيدًا.
• ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن، حتى نحصل على عجينة طرية لينة سهلة الفرد والتشكيل.
• بعد ذلك ندهن العجين بالزيت ونغطيه، ويترك لمدة ربع ساعة ليرتاح.
• ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها 5 دقائق حتى ترتاح.
• بعد ذلك نفرد العجين على شكل دائرة متوسطة الحجم على سطح مستوي، ثم نقوم بلفها على شكل رول، مع مراعاة غلق الأطراف جيدًا.
• ثم نكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية العجين كلها.
• بعد ذلك نرص الخبز في صينية مدهونة بالزيت لضمان الحصول على طعم مثالي يشبه الجاهز يفضل دهن الخبز بالقليل من الشربات المخفف.
• ثم نضع الخبز في الفرن على حرارة عالية حتى ينضج ويتحول للون الذهبي الجميل.
• بينما للحصول على خبز هش وخفيف ينبغي تغطيته بفوطة نظيفة، ويترك حتى يبرد تمامًا.

في نهاية مقال طريقة عمل الخبز الفينو الهش حيث تم التعرف على المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لإعداد هذه المخبوزات اللذيذة، مع عرض التكات والإضافات التي تضمن الحصول على خبز فينو يشبه الجاهز.