يحتاج جسم الإنسان إلى المنبهات التي تعطيه إليه طاقة في الجسم أثناء العمل، حيث تعتبر القهوة من اقوى المنبهات ولها العديد من الفوائد والاضرار ومن المعروف ان القهوة تحتوي على مادة الكافيين التي تمثل اكبر اعداء الجسم إذا تم تناول الكثير منها ومن فوائد القهوة هي انها تعمل على تنبيه وإيقاظ المخ وكذلك تعمل على تنشيط الدورة الدموية وتعمل على نشاط الجسم لفترات طويلة وكذلك تعمل على تنحيف وخسارة الوزن بشكل ملحوظ إذا تم تناولها بدون سكر وغيرها من الفوائد الأخرى، ومن اضرار هذه القهوة هي أنها إذا تم تناولها بشكل مفرط ومبالغ فيه نصاب بضمور في خلايا المخ وكذلك تعمل على حدوث هالات سواء في تحت العين وكذلك تعمل على حدوث العديد من الإغمائات الناتجة عن هبوط ضغط الدم لذلك علينا بتناول القهوة بقدر مظبوط ولا يتم التفريط في تناولها، ويوجد هناك العديد من الأنواع المختلفة من القهوة ومنها القهوة التركية والقهوة المصرية والقهوة الفرنسية والمحوج والغير محوج اي يطلق عليها اسم القهوة السادة، ولتناول القهوة التركية لابد من عملها بوش على سطح فنجان القهوة، حيث تعاني العديد من السيدات أثناء عمل القهوة بعد الحصول على قهوة بوش مثل الذي يتم تناولها في الكافيهات الخارجية ولكننا توجد لدينا طريقة سحرية لعمل القهوة التركية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتجعلها نحصل على قهوة افضل من الطعم في الكافيهات الخارجية، وسوف نقدم إليكي سيدتي طريقة عمل وصفة القهوة التركية ونقدم إليكي المكونات اللازمة لتلك الوصفة.

يحتاج جسم الإنسان إلى تناول قدر بسيط من الكافيين الذي يمكننا تناوله سواء في القهوة او النيسكافية او الشاي، ولكن توجد اكبر نسبة كافيين في القهوة خاصة القهوة التركية حيث نقوم بتناول تلك القهوة في الكافيهات بأسعار غالية للغاية على الرغم من اننا أذا قومنا بخفقها جيدا وعملها في المنزل نحصل على طعم افضل من الكافيهات.

مكونات عمل القهوة التركية

• ملعقتان صغيرتان ونصف من القهوة التركية.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر على حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• كمية مناسبة من الماء تناسب قدر الفنجان.

طريقة عمل القهوة التركية

• عليكي بتحضير اولا الكنكة التي تقومين بتحضير القهوة بها وضعي بها ملعقتان صغيرتان ونصف من القهوة التركي وضعي معها ملعقة واحدة صغيرة من السكر وعليكي بتقليب المكونين جيدا.
• بعد تقليب القهوة والسكر قومي بإضافة ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل وضيفي كمية من الماء تدريجيا واثناء إضافة الماء عليكي بتقليب المكونات جيدا مرة اخرى.
• بعد ذلك قومي بوضع تلك الكنكة على نار هادئة وعليكي بتركها حتى تغلي قليلا.
• عند ملاحظة البدء في الغليان قومي بتحضير الفنجان وقومي بصب كمية من القهوة ثم قومي بغلي الجزء المتبقي مرة اخرى.
• بعد ذلك قومي بصب الجزء المتبقي في الفنجان ثم قومي بتناول القهوة بالذ وأشهى طعم.