يفضل كثير من الناس تحضير الصوص الخاص بالكيك أو الحلويات بالمنزل، وذلك لأنه يكون أمن أكثر من شراؤها جاهز، فيمكن تحضير الصوص الخاص بالتارت أو الكيك أو البسكويت وأنواع أخرى كثيرة من الحلوى يمكن إستخدام الصوص فيها للتزيين أو لإعطائه مذاق مميز، ويمكن تحضير صوص الكراميل أو صوص الكريمة ويبقى الشيكولاتة من أكثر أنواع الصوص التى يقبل عليها الكثير لتحضيرها، ولذلك فى هذا المقال سوف نقوم بذكر طرق مختلفة لتحضير صوص الشيكولاتة.

مكونات عمل صوص الشيكولاتة:

• نص كوب سكر.
• نص كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى.
• نص ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير:

1. نأتى بوعاء ونسكب فيه السكر والقهوة والفانيليا والكاكاو الماء.
2. نجعل النار منخفضة جداً، ونضع الوعاء عليها ونقلبهم مع بعض ليغلى.
3. عندما يصبح المكونات كثيفة مثل الصوص نقوم، بصبها على الكيك ونتركها لتبرد.
4. واذا كان يوجد شيكولاتة بيضاء نضعها على الكيك لنزين بها مع الصوص.

مكونات عمل صوص شيكولاتة ساخنة:

• مقدار 400 جرام شيكولاتة قطع خام.
• 1 كوب ونص كريمة.
• 1 كوب قشطة.
• نص كوب سكر بنى.
• ربع كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• نص ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 عود قرفة.
• فواكه ومارشميلو.

طريقة التحضير:

1. نضع القشطة والقرفة والكريمة والفانيليا فى وعاء.
2. يوضع الوعاء بالمكونات على النار ويقلب كل فترة وأخرى ليوصل درجة الغليان.
3. نسكب على الخليط السكر، الشيكولاتة، الكاكاو العسل الزبدة.
4. نستمر بالتقليب للتجانس جميع المكونات وتبقى صوص ناعم ليس فيه كتل.
5. نحضر الفاكهة وتقطع بشكل مناسب.
6. يقدم الصوص وهو ساخن مع قطع الفواكه والمارشميلو.

مكونات عمل صوص الجناش بطعم الشيكولاتة:

• 500 جرام شيكولاتة مبشورة.
• 1 كيك شيكولاتة جاهزة.
• عدد 3 علبة قشطة.
• كريمة مخفوقة.
• شيكولاتة.

طريقة التحضير:

1. نضيف 3 علب القشطة فى وعاء واسع، ونضعه على النار ليسخن.
2. نضع على القشطة الشيكولاتة المبشورة بالتدريج.
3. نمزج المكونات مع بعضها حتى يكون مثل جناش الشيكولاتة.
4. نقوم بقسم الكيك من النصف بشكل دائرى، ونضع الكريمة بين كل طبقة وأخرى من الكيك.
5. نقوم بإضافة الكريمة الخفق على الكيك ونزينها بقطع الشيكولاتة.

مكونات عمل صوص الشيكولاتة مع الكريمة:

• 1 كوب شيكولاتة غامقة مذابة.
• 1 كوب كريمة خفق ساخنة.
• 2 ملعقة فانيليا.
• كريمة مخفوقة.
• ثمرات فراولة.

طريقة التحضير:

1. نحضر الشيكولاتة الداكنة فى طبق واسع، ونصب عليها الكريمة الساخنة بالتدريج.
2. نضع عليهم الفانيليا ونقلبهم مع بعض حتى يختلطو.
3. بعد ذلك يكون الصوص جاهز، ويقدم بجانب الكريب والكريمة الخفق وأيضاً ثمرات الفراولة.

مكونات عمل صوص شيكولاتة مميز:

• مقدار 200 جرام شيكولاتة داكنة مبشورة.
• لبن مكثف محلى.

طريقة التحضير:

1. يوضع اللبن فى وعاء متوسط ليسخن.
2. نسكب عليه الشيكولاتة الداكنة على اللبن، ويقلب اللبن جيداً حتى تذوب الشيكولاتة.
3. بعد ذلك يكون الصوص جاهز ويمكن أن يستخدم لتزيين الكيك أو السينابون أو الكريب حسب الرغبة.