طريقة عمل الزلابية، تعد الزلابية من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بمذاق رائع، لذلك ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الزلابية بدون بيض أو خميرة، وبخطوات وأسرار محلات الحلويات.

مكونات الزلابية

  • كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
  • نصف كوب حليب بارد.
  • ملعقة كبيرة نشا ذرة.
  • ملعقة ونصف صغيرة بكينج بودر.
  • رشة صغيرة ملح.
  • زيت غزير للقلي.

مكونات الشربات

  • كوب ونصف سكر أبيض.
  • كوب ونصف ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا (مكون اختياري يمكن الاستغناء عنه).

بدائل للشربات

  • سكر بودرة.
  • صوص شكولاتة بيضاء.
  • نوتيلا.

طريقة تحضير شربات الزلابية

قبل البدء في إعداد الزلابيا يجب تحضير الشربات حتى تصبح باردة، ولإعداد الشربات اتبعي الخطوات التالية:

  • ضعي كوب ونصف من السكر الأبيض في كوب ونصف من الماء الفاتر.
  • واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان، ثم قومي بتقليبها وضعي عليها عصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثم قومي برفعها من على النار واتركيها حتى تبرد تمامًا.

طريقة عمل الزلابية

  • في وعاء مناسب ضعي كوب من الدقيق الأبيض بعد نخله جيدًا، ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من نشا الذرة وملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح.
  • اخلطي جميع المكونات الجافة تمامًا، حتى تصبح متجانسة، ثم قومي بإضافة نصف كوب من الحليب البارد.
  • اعجني جميع المكونات السابقة، حتى تحصلي على قوام متماسك وسميك.
  • على نار متوسطة قومي بوضع مقلاة عميقة وكمية غزيرة من الزيت واتركيه حتى يصبح ساخنًا.
  • ضعي عجينة الزلابية في كيس حلواني (إذا كان متوفرا) أو يمكن تشكيلها بملعقة صغيرة.
  • شكلي كرات الزلابية بالحجم المناسب لكي، ثم قومي بوضعها في الزيت الساخن وقلبيها حتى تصل إلى اللون الذهبي، ثم قومي برفعها من على النار وقومي بتصفيتها جيدًا من الزيت.
  • كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من قلي كل كرات الزلابية.
  • بعد أن تصفى الزلابية تمامًا، ضعي عليها الشربات البارد.
  • أو يمكنك التحلية بإضافة سكر بودرة أو صوص شكولاتة بيضاء أو نوتيلا (على حسب الرغبة)، ثم تقدم ساخنة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
إعفاء الآف المواطنين من المديونية في الإمارات العربية المتحدة