كعك اليانسون الهش أحلى من المخابز واقتصادي 100% وهذا هو سر الصنعة
كعك اليانسون الهش أحلى من المخابز واقتصادي 100% وهذا هو سر الصنعة
اليانسون من الأعشاب التي يمكن أن تدخل في العديد من الحلويات بالإضافة إلى أنه يمنح الحلويات طعم ومذاق الرائع فيتميز بالعديد من الفوائد، وسوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل كعك اليانسون وهو من الحلويات المفضلة لدى كل من الكبار والصغار، فيمكن صنعه في المنزل بطعم يشبه الجاهز وبمكونات بسيطة وسهلة للغاية.
كعك اليانسون
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها عمل الكعك اليانسون وسوف نوضح فيما يلي طريقة صنع كعك اليانسون بالسمن:
المكونات
- كوب من السمن البلدي.
- كوب من الزيت.
- عدد 2 كوب من الماء.
- عدد 2 كوب من السكر.
- أربع ملاعق كبار من لبن البودر.
- أربع ملاعق كبار من النشادر.
- ملعقتان كبيرتان من باكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.
- ملعقتان كبيرتان من حبة البركة.
- ملعقتان كبيرتان من اليانسون.
- رشة من الملح.
- كمية من الدقيق تقدر وفقا للعجينة.
طريقة التحضير
- يتم وضع كلا من الماء واللبن البودر والملح والسكر والزيت والسمن في وعاء ويتم خلطهم جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- بعد ذلك يتم إضافة كل من السمسم وحبة البركة واليانسون والنشادر والبيكنج بودر مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- يتم إضافة الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها عدة ترتاح قليلا.
- يتم تقسيم هذه العجينة على شكل دوائر ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص العجينة بها وندخلها في فرن مسخن مسبقا حتى تأخذ لون ذهبيا ويتم تقديمها مع الشاي.
بسكويت اليانسون
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- كيلو من السكر.
- عدد 12 بيضة.
- أربع ملاعق متوسطة من اليانسون.
- كمية قليلة من البيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء ثم يخفق كلا من البيض و السكر بشكل جيد حتى نحصل على خليط يتميز باللون الأبيض.
- بعد ذلك يضاف كلا من الينسون والدقيق والبيكنج بودر ويقلب الخليط ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة .
- بعد ذلك تقسم العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم وتدحرج على الدقيق حتى تأخذ شكل الأسطوانة.
- يتم تقطيع كل اسطوانة إلى قطع صغيرة وتشق كل قطعة من المنتصف حتى تأخذ
- شكل هلال ثم يتم إدخالها في فرن مسخن مسبقا لمدة 1/3 ساعة وتترك حتى تبرد ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة.
ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل كعك اليانسون وهو من الأكلات المشهورة في الكثير من دول العالم وتتميز بمذاق رائع ويمكن تناولها في جميع الأوقات وهناك العديد من طرق صنع الكعك في المنزل بخطوات ومكونات بسيطة.
شارك
تعليقات