نقدم من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل الجبنة الرومي في المنزل وهذه الطريقة تكون غير مكلفة ولا تحتاج لمجهود أو تعب لكي يتم عملها وكذلك المكونات التي تحتوي عليها هذه الجبنة بسيطة وممكن أن تكون متوافرة في أي مطبخ، حيث أن الجبنة الرومي تعتبر من أنواع الجبن الشهية والتي يكون عليها إقبال كبير فقد يتزايد الطلب على تناولها بشكل كثير وذلك بسبب مذاقها اللذيذ وأيضا يمكننا أن نستخدم هذه الجبنة في عمل الكثير من الوصفات أو الأكلات كالمعجنات مثل البيتزا والفطائر وكذلك نستخدمها في عمل صينية المكرونة بالبشاميل وغيرها، وعادة يمكن أن نتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء ونظرا لتناولها بكثرة نقوم بعملها في البيت بأقل تكلفة فيمكن أن نحتفظ بها لأطول فترة ممكنة في الثلاجه أو في الفريزر، ومن ضمن المكونات التي تحتوي عليها الجبنة الرومي هو الحليب والزبادي والملح والفلفل الأسود والقشطة وبطاطس مهروس ويمكن أن نستغني عن البطاطس.

مكونات عمل الجبنة الرومي

• كيلو واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
• كوب واحد كبير من الزبادي البلدى.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من القشطة.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود الحصى.
• ثلث كوب من الماء المثلج.
• ثمرة واحدة من البطاطس.

طريقة عمل الجبنة الرومي

• في البداية نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به كمية مناسبة من الماء ويتم تجهيز ثمرة من البطاطس ونقوم بتقشيرها وغسلها ونقطعها على شكل مكعبات صغيرة.
• وعند غليان الماء نضع مكعبات البطاطس ونتركها حتى يتم سلق البطاطس جيدا ثم نرفع الوعاء من على النار ويتم تصفية البطاطس.
• ثم قومي بهرس البطاطس لتكون ناعمة جدا وبعد ذلك نحضر حلة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها كيلو واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
• ونتركه على النار حتى الغليان ثم نقوم بإضافة كوب واحد كبير من الزبادي البلدى ويتم تقليب الحليب مع الزبادي.
• ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق تقريبا ثم نحضر طبق ونضع به ثلث كوب كبير من الماء المثلج وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود.
• ويتم تقليبهم مع بعض جيدا وقومي بإضافة خليط الماء إلى الحليب والزبادي ونستمر في خلط المكونات مع بعض.
• ومع الإستمرار في التقليب نضيف ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من القشطة والبطاطس المهروس ويتم تقليبهم بطريقة حتى لا توجد أي تكتلات.
• وبعد ذلك يتم نحضر إناء مناسب ونضع عليه مصفاه ونضع في المصفاه شاش ونضيف خليط الجبنة في الشاش ونتركه بهذه الطريقة لكي يتم تصفيته جيدا.
• وبعد مرور ليلة كاملة نقوم بالضغط على الشاش للتخلص من السوائل التي توجد بالجبنة حتى أن تتماسك ثم نضعها في علبة ونتركها في الثلاجه.

فوائد الجبنة الرومي

من المعروف أن الجبنة الرومي لها العديد من الفوائد والتي من اهمها الأتي:-

• تحتوي الجبنة الرومي على فيتامين أ والذي يساعد في الحفاظ على سلامة العينين.
• كما يساعد تناول الجبنة الرومي في الحفاظ على صحة الجسم نظراً لأنها تحتوي على فيتامين ب بنسبة كبيرة.
• نظراً لأنها تحتوي على فطر البنسليوم فبتالي تساعد في الحفاظ على الأمعاء وتقرحاتها.