طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية ، يوجد العديد من الطرق التي يتم بها تحضير الفراخ المشوية فمن الممكن شويها عن طريق الفحم أو في الفرن، ولأن الجميع يحبها كثيراً؛ فقد تلجأ الأمهات إلى البحث عن أفضل طريقة لتحضيرها بطريقة شبيهة مثل المطاعم والفنادق وبطريقة سهلة ومكونات بسيطة حتي تنال إعجاب الأطفال.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

الفراخ المشوية تعتبر من أهم الوجبات الأساسية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصاً الأطفال لأنها مفيدة وغنيه بالفيتامينات والبروتينات والدهون المهمة التي يحتاجها الجسم ويتم تحضيرها بطرق كتيره وعديده مختلفه فممكن يامن تحضير الفراخ مقلية ومشوية وخاصاً طريقة شويها على الفحم وفي هذا المقال سوف يتم تقديم تحضير الفراخ في الخطوط التالية ومكونات التتبيلة التي سوف يتم وضع الفراخ بها:

•     ربع كوب من الخل.
•     4 ملعقة كبيرة صلصة .
•     كوب من الزيت نباتي .
•    كوب ماء .
•     ملعقة كبيرة بابريكا .
•     ملعقة كبيرة سماق .
•     ملعقة كبيرة من الثوم بودر .
•     ملعقة كبيرة بصل بودر .
•     2 ملعقة صغيرة كبابة صيني أو سبع بهارات.
•     ملعقة صغيرة زنجبيل بودر .
•     ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
•     ملعقة صغيرة كركم .
•     2 ملعقة صغيرة قرفة بودر .
•     ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون .
•     ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب .
•     ملح .
•     فلفل أسود .

خطوات تحضير للفراخ المشوية

1. قومي بإحضار بوله كبيرة لوضع وتحضير التتبيلة بها في البداية يتم وضع الخل ثم صلصة الطماطم.
2. يتم إضافة الزيت مع البابريكا والسماق والثوم البودر مع البصل البودر وباقي التوابل وخلطهم جيداً.
3. يتم تخفيف الخليط بالماء ليصبح القوام مناسب لوضع الفراخ به.
4. من الممكن الاحتفاظ بتتبيلة الفراخ المشوية ووضعها فى برطمان كبير في الثلاجة واستخدميها عند الحاجة، مع الحرص على ألا تفسد.
5. يتم تتبيل الفراخ من كل النواحي التي قمنا بتحضيرها سوياً وتبليها أيضاً من الداخل .
6. يتم ضع شرائح من البصل داخلها وتحفظ في الثلاجة لمدَّة يوم كامل ومن ثم يتم إخراجها قبل ساعة من بدء الطهي وإضافة الملح إليها من الداخل والخارج.
7. توضع في سيخ شوي أو احضار زجاجة قصيرة العنق  وملأها بالماء وتثبيت الفراخ بها وتحتها صينية الفرن وتدخل الفرن على درجة حرارة 220 حتى تمام النضج .
8. يتم تقديم الفراخ المشوية بجانبها العديد من الصلصات مثل: صلصة المايونيز والكاتشب أو مع أنواع كثيرة من المقبلات مثل سلطة الطحينة وسلطة الزبادي.
9. يمكن وضع البطاطس المقلية حولها يعطيها شكل رائع.
10. وختم المقال نكون قد وضحنا طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية، والتوابل والخطوات اللازمة لإعدادها بحيث يكون طعمها متقارب مع طعم فراخ المطاعم الكبيرة وكيف يتمكن تقديمها وبألف هنا وشفا.

صوص الليمون الحار للدجاج المشوي

المكونات

• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقتان من معجون الثوم المهروس.
• وربع ملعقة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان من صلصلة الطماطم.
• رشه من السكر.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع صلصة الطماطم وعصير الليمون ومعجون الثوم ونخلطهم جيداً وبعدها نضيف باقي المكونات ونخلطهم جيداً حتى تتجانس جميعها مع بعض.
2. عندما يتم تجهيز الدجاج وغسله نقوم بأضافة هذه الخلطة مع أي نوع من التتبيلة المفضلة لديكم ويتم تتبيل الدجاج بها.