طريقة عمل سلطات متنوعة، يوجد العديد والعديد من أنواع السلطات، حيث لا تخلو أي سفرة من نوع من أنواع السلطات المختلفة، حيث يدخل في مكوناتها أنواع كثيرة من الخضراوات، وخصوصاً الورقية، والبقوليات، ويضاف إليها بعض من اللحوم المدخنة وغيرها، ويضاف إليه بعض الصوصات المختلفة.

طريقة عمل سلطات متنوعة

يوجد العديد من السلطات أشهرها سلطة الثومية. والتونة. وسلطة البطاطس. والكلو سلو. والبابا غنوج. والفلفل بالثوم. وسلطة الفتوش. وخس بالطماطم. وسلطة الخيار باللبن. وغيرها من السلطات المختلفة.

الثومية

المقادير:

• 100 جرام ثوم.
• 150 جرام مايونيز.
• 150 جرام بطاطس بيوريه.
• 2 ملعقة هوت صوص.
• ملح وفلفل أسود.
• خل خيار.

طريقة التحضير:

• نضع الثوم والملح والخل في الخلاط ونخلطهم جيداً.
• نضع في وعاء فارغ البطاطس والمايونيز والملح والفلفل الأسود.
• ويتم تزينها بشرائح الخيار.

سلطة التونة

المقادير:

• علبة تونه.
• بصلة متوسطة الحجم.
• فلفل رومي ألوان.
• ملح وفلفل أسود.
• عصير ليمون.
• حبات ذرة.

طريقة التحضير:

• صفي التونة من الزيت ونضعها في طبق.
• قطعي الفلفل الملون والبصل إلى قطع صغيرة.
• ثم أمزجي كل المكونات مع إضافة التوابل والليمون.

سلطة البطاطس

المقادير:

• 2 بطاطس مكعبات (مسلوقة).
• 2 فص ثوم مفروم.
• بقدونس.
• خل.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• اخلطي الثوم المفروم مع البطاطس والبقدونس والملح والفلفل.
• ضيفي الخل وزيت الزيتون وامزجيهم مع بعضهم البعض.

الكول سلو

المقادير:

• 4 كوب كرنب مبشور.
• جزر مبشور.
• 1/4 كوب مايونيز.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة لبن.
• ملعقة خل.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• اخلطي كل المكونات مع بعضها جيداً ماعدا الكرنب والجزر.
• ثم ضيفي الكرنب والجزر وقلبيه.
• نتركها في الثلاجة لمدة 2 ساعة قبل التقديم.

البابا غنوج

المقادير:

• 4 باذنجان رومي.
• 1/2 كوب طحينه.
• 1 ملعقة خل.
• 1 ملعقة كزبرة ناشفة.
• 2 ليمون (عصير).
• 1 ملعقة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كمون.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• اغسلي الباذنجان وضعيه في صينية فرن داخل الفرن.
• ثم يتم تقشيره ويتم تقطيعه.
• نضعه في وعاء وعليه الطحينة وباقي المكونات مع خلطهم جيداً.

سلطة الفلفل بالثوم

المقادير:

• 5 حبات فلفل ملون.
• 5 حبات طماطم.
• ملح.
• 5 فصوص ثوم.
• عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• اشوي الفلفل على النار ويتم التخلص من القشرة الخارجية.
• قطعي الفلفل والطماطم وضعيهم في وعاء.
• ضيفي الثوم وعصير الليمون والملح.

الفتوش

المقادير:

• خس مفروم.
• 3 ثمرة طماطم.
• خيار.
• فجل.
• ثوم.
• فلفل أخضر.
• ملح.
• بصل مفروم.
• بقدونس مفروم.
• 1 ونصف خبز محمص.
• عدد 1 ملعقة سماق.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

• قطعي الفلفل والطماطم والبصل والفجل والخيار مكعبات.
• تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ضعي فوقها الخبز المحمص.

سلطة الخس والطماطم

المقادير:

• خس.
• طماطم.
• جرير.
• خيار.
• جبن (حسب الرغبة).
• ليمون.
• ملح.

طريقة التحضير:

• قطعي المقادير مكعبات وشرائح.
• ضعيهم في طبق التقديم.
• تبليهم بالملح والليمون وتقدم.

سلطة الخيار باللبن

المقادير:

• 1/2 كيلو خيار.
• نعناع جاف (للزينة).
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• لبن.

طريقة التحضير:

• قشري الخيار وافرميه فرم ناعم. أو حلقات أو مكعبات حسب الرغبة.
• دقي الثوم مع الملح والنعناع الجاف وضيفي اللبن.
• ضيفي الخيار واخلطي المكونات جيداً.