البطاطس من أهم الاكلات المفضلة لدى الجميع، يحبها الاطفال والكبار، ويتم تقديمها بالكثير من الوصفات المختلفة، والان جئنا لكن بطريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة، وهي التي يتم حشوها بالجبنة الموتزاريلا المطاطية لتصبح ذات طعم رائع وشكل مميز، وتقدم مع الكثير من الاكلات كنوع من المقبلات الشهية، تابعو معنا السطور القادمة للتعرف على تفاصيل التحضير.

طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة

أكلة سريعة ومميزة، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ومن الاكلات الاقتصادية بسيطة التكاليف ويتم تقديمها بجانب العديد من الاكلات مثل الأرز والمكرونة، أما عن خطوات التحضير فهي تتمثل فيما يللي:

المكونات

• خمس حبات من البطاطس صغيرة الحجم.
• ملعقة من الملح.
• رشة كمون.
• رشة من الشطة.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا.
• كوب من البقسماط.
• بيضتين مخفوقة جيدًا.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير والاعداد

• يتم غسل البطاطس، ووضعها في وعاء مناسب به كمية مناسبة من المياه حتى تغطي البطاطس.
• يتم رفع الوعاء على النار ويترك حتى تنضج الاكس بشكل جيد وكامل.
• بعد ذلك يتم رفع البطاطس من على النار ويتم تقشيرها وهرسها جيدًا حتى تصبح بدون أي تكتلات.
• بعد ذلك يتم وضع الملح، والكمون، والشطة.
• يتم خلط البطاطس وعجنها بالمكونات جيدًا.
• ثم يتم وضع البقدونس المفروم وإعادة الخلط مرة أخرى بالمكونات.
• بعد ذلك يتم عمل كرات صغيرة من البطاطس و حشوها بالجبنة الموتزاريلا ثم إعادة تدويرها كرات مرة أخرى.
• استمري حتى يتم إعداد الكمية كلها من البطاطس.
• بعد ذلك يتم وضع كرات البطاطس داخل البيض المخفوق.
• ويتم بعد ذلك وضعها في البقسماط ويتم تغطيتها به بالكامل.
• ارفعي مقلاة بها زيت غزير على النار وتترك حتى تسخن.
• أضيفي داخل المقلاة كرات البطاطس التي قد تم تجهيزها.
• يتم خفض النار عليها حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
• لابد من مراعاة تقليبها على جميع الجهات للحصول على اللون والقرمشة المميزة.
• هكذا أصبحت جاهزة ويمكن إخراجها من الزيت بمصفاة الزين ووضعها على ورق مطبخ وذلك للتخلص من الزيت المتبقى بها.
• ثم يتم تقديمها ساخنة بألف هنا وشفا.