الكيكة من أكثر الحلويات التي يلجأ إليها الكثير من النساء والأمهات لتحضيرها في المنزل وذلك لأنها من أكثر الحلويات المحبوبة لدى الكثير من الناس كبار أو صغار، واهم مايميز الكيكة أنها يمكن تجهيزها باكثر من شكل وطريقة، لذلك جئنا لكم بطريقة عمل كيكة المانجو الرائعة الشهية، والتي يمكن تقديمها لأفراد الأسرة أو العزومات المناسبات المتعددة، والان تابعونا للتعرف على خطوات التحضير.

طريقة عمل كيكة المانجو في المنزل

طريقة بسيطة من خلالها يتم إعداد كيكة المانجو الشهية، ويمكن تقديمها لافراد الأسرة، أو في المناسبات المختلفة وبالطبع سوف تنال إعجاب الجميع، وخطوات التحضير تتمثل في التالي:

المكونات

• كوبين من المانجو المقطع مكعبات صغيرة.
• كوب من السكر الناعم.
• ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.
• خمس ملاعق من جوز الهند المبشور.
• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب عصير مانجو طبيعي مركز.
• شرائح مانجو مقطعة.
• كريم شانتيه للتزيين.

طريقة التحضير

•  يتم وضع السكر مع الزبدة في بولة مناسبة الحجم.
• استخدمي المضرب الكهربائي ويتم ضرب الخليط بأعلى سرعة حتى يتم تكوين خليط كريمي القوام.
• أضيفي الي الخليط البيض، ويعاد استخدام المضرب مرة أخرى على أعلى سرعة، ويتم إضافة الفانيليا واستمري في الخفق.
• اضيفي عصير المانجو وقطع المانجو المكعبات إلى الخليط، واعيدي الخلط مرة أخرى.
• انخلي الدقيق في طبق مناسب، ثم أضيفي إليه البيكنج بودر، مع رشة الملح.
• اخلطي المكونات الجافة مع بعض ثم يتم إضافة هذا الخليط على الخليط السائل بشكل تدريجي.
• استخدمي المضرب في خفق كل المكونات حتى تتكون عجينة الكيكة المميزة.
• احضري قالب مناسب الشكل والحجم.
• أضيفي له قطرات من الزيت، ثم أضيفي إليه رشة من الدقيق.
• ضعي داخل القالب خليط الكيكة الذي قد تم تحضيره.
• ادخلي القالب في الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
• اتركي الكيكة لمدة ٤٠ دقيقة حتى تنضج الكيكة.
• اخرجي الكيكة بعد ذلك واتركيها حتى تبرد تمامًا.
• ثم يتم تزينها بكريم الشانتيه وشرائح المانجو المجهزة، ويتم رش جوز الهند للتزين.
• توضع الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك و تصبح باردة ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.