طريقة عمل البروستد الذهبي المقرمش وصفة تبحث عنها الكثير من الأمهات لتنفيذها في المنزل بأقل التكاليف وبأعلى جودة وبنفس مذاق المطاعم، حيث حقق البروستد الذهبي إنتشار واسع في كل البيوت العربية بشكل كبير، فمذاقه المميز وسهولة تنفيذه جعله من أكثر انواع الطعام الذي تسعى الكثير من الأمهات لمعرفته وتنفيذه كوجبة أساسية لأبنائهم.

طريقة عمل البروستد الذهبي

مكونات البروستد الذهبي

• دجاجه وزنها كيلو نصف.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• عدد 2 ملعقة من الخل.
• ¼ كوب من عصر الليمون.
• ½ملعقة من الزنجبيل.
• ملح على حسب الرغبة.
• ½ كوب من البصل المبشور.
• عدد 2 بيض.
• عدد 1½ كوب من الدقيق.
• كوب إلا ربع من البقسماط.
• رشة من البابريكا
• ½ملعقة من الثوم البودر.
• ½ملعقة من البصل البودر.

طريقة تحضير البروستد الذهبي

• من أول وأهم الخطوات التي يجب أن نحرص عليها هو القيام بغسل الدجاجة بشكل جيد جدا أكثر من مرة، وبعد ذلك نقوم بإزالة الجلد من على الدجاجة وتقطيعها إلى 8 قطع متساوية الحجم، وبعد ذلك نقوم بغسلها مرة أخرى، ثم نقوم بإحضار إناء نضيف فيه الفلفل الأسود والملح والكمون والزنجبيل والبصل والثوم البودرة وكل البهارات الموجودة في المكونات ونخلطهم جيدا.
• يجب أن نلاحظ من خلط هذه المكونات أن البصل قد ذبل بشكل فعلي، بعد التأكد من ذلك نقوم بإضافة المكونات السائلة الخل وعصير الليمون، وبعد ذلك نحضر قطع الزجاج وبطرف السكينة نقوم بعمل ثقوب في هذه القطع حتى يكون من السهل أن تتخللها التتبيلة، ونقوم بعد ذلك بوضع الدجاج في إناء التتبيلة ويجب أن نتأكد أن التتبيلة تخللت قطع الدجاج من الثقوب.
• بعد ذلك نقوم بتغطية الدجاج بالتتبيلة ونضعها ما لا يقل عن 3 ساعات في الثلاجة، ثم نخرجهم ونحضر وعاء صغير نخلط فيه البيض مع الملح والفلفل الاسود، ونحضر البقسماط والدقيق كل منهم في وعاء، نضع مقلاة على النار بها زيت على درجة حرارة عالية.
• ونخرج الدجاج من التتبيلة نضعه في البقسماط ثم نخرجه نضعه في الدقيق، ثم يتم وضعه في الزيت المغلي، ويتم تقليب قطع الدجاج إلى أن تحصل على اللون الذهبي ونتأكد أنها نضجت، فنخرجه ونصفيها من الزيت وتقدم ساخنه.

لقد عرضنا لكم في هذا المقال طريقة عمل البروستد الذهبي المقرمش التي طلبتها الكثير من الأمهات لتقديمها لأبنائهم، حيث والتي وجدنا أنها لا تحتاج للكثير من المجهود في الطهي، فكل مكوناتها موجوده في كل البيوت بشكل دائم، ولا تحتاج لوقت كبير لتنفيذها وبذلك يمكن تقديمها في العزومات بشكل سريع ومن دون أي مجهود في تنفيذها.