تعتبر وجبة البطاطس المقلية من أحسن الوجبات التي يفضلها الكبار، والصغار نظراً لطعمها المميز بالإضافة إلى أنها من الوجبات التي يسهل إعدادها في وقت قصير، وبقليل من المكونات التي تتوفر في المنزل يمكن إعطائها الطعم المميز، والشهي، وتبحث كثير من الأمهات عن أفضل الطرق التي من خلالها يمكنها تحمير البطاطس بدون ماتشرب زيت لتكون صحية لأطفالها، وسنتعرف في المقال التالي على أحسن الطرق التي يمكن تحمير البطاطس بها، وإكسابها لون مميز، وطعم لذيذ، وشهي يشبه المحلات، والمطاعم المشهورة.
تحمير البطاطس بدون ماتشرب زيت
لكي يتم عمل بطاطس مقرمشة، وشهية بدون ما تشرب أي نقطة زيت واحدة يجب في البداية تقطيع حبة البطاطس إلي شرائح، وإضافة الماء البارد إليها، ونتركها لفترة من دقيقة إلى دقيقتين ثم نصفيها من الماء، ونتركها لبعض الوقت بعدها نضيف المكونات التي تزيد من طعم الوجبة، وهي ثوم بودر، والنشا، والملح، والزعتر، ويمكن استخدام الزيت العادي أو زيت الزيتون حسب الرغبة في الخطوة التالية نسخن الزيت ننزل بعدها البطاطس، ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون، ومقرمشة.
أهمية تحمير البطاطس بدون ماتشرب زيت
تفضل العديد من الأمهات عند تحمير البطاطس إلي عدم شربها الكثير من الزيت حتى تصبح وجبة صحية، وخفيفة علي معدة أطفالها نظراً لأن هذا قد يسبب الكثير من الأمراض مثل سوء الهضم نتيجة وجود الكثير من الزيت في الطعام علاوة على ذلك زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، ويوجد طريقة لتحضير البطاطس بدون استخدام الزيت من خلال تقشير البطاطس، وتقطيعها إلى شرائح، ووضعها علي النار في وعاء به ماء لفترة بعدها قومي بتصفيتها من الماء بعدها نضعها في الفرن، ونضع عليها زيت الذرة الصحي، وتدخلها الفرن لتكتسب الطعم، واللون الذهبي المقرمش.
كيفية تخزين البطاطس للتحمير ؟
توجد طريقة سهلة، وبسيطة يمكن استخدامها لكي نخزن البطاطس للتحمير، وهي من خلال قلي البطاطس على النار، ولكن جعلها نصف سواء ثم نضعها حتى تبرد، ونخزنها بعدها داخل الفريزر حتي يمكن إخراجها، وتحميرها بسهولة في أي وقت، ومن النصائح الهامة يحب عدم تخزين البطاطس في المطبخ أو تركها لمدة طويلة حتي لا تفسد أو تتعفن نظراً لإرتفاع الرطوبة فيجب استخدامها أو تخزينها لضمان الحفاظ علي طعمها، وسلامتها بعيداً عن أي فطريات أو تعفن.