البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة سهلة وبسيطة أبهري أطفالك بطعم لا يقاوم

البطاطس المقلية المقرمشة،  تعد البطاطس من أكثر أنواع الخضار الذي نجد إقبالاً كثيراً عليها، يمكن تحضيرها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة، ولكن يعد البطاطس المقلي هو من أفضل الأطباق التي يعشقها الأطفال ولكن تحتار الأمهات في طريقة عمله هش وبطعم مميز عن طريقة قلي البطاطس العادية، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أفضل طريقة لعمل البطاطس المقلية المقرمشة بقوام هش وطعم ولذيذ، وتعتمد هذه الطريقة على بعض المكونات البسيطة والمتوفرة داخل كل منزل والتي لا تكلفنا الكثير من المال، كما أنها من الطرق التي لا تحتاج إلي الكثير من الوقت أو الجهد.

مكونات عمل البطاطس المقلية المقرمشة

يتم تحضير هذه الوصفة من خلال مكونات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• كيلو من البطاطس.
• ماء للسلق.
• كوب وربع من النشا.
• 2 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير أصابع البطاطس المقلية المقرمشة بخطوات جداً بسيطة هي كما يلي:ـ

1. تقشر البطاطس ثم تقطع وتغسل ثم تسلق في كمية مناسبة من الماء مع رشة من الملح، ثم تترك حتي تنضج تماماً وتصبح طرية.
2. ثم نقوم بهرس  حبات البطاطس حتي تصبح ناعمة جداً وخالي من أي تكتلات.
3. توضع البطاطس المهروسة داخل وعاء كبير ثم نضيف إليها الجبن المبشور، ثم نضيف النشا ورشة بسيطة من الملح أو حسب الرغبة.
4. بعد ذلك نقلب المكونات حتي تصبح متجانسة وتشبه العجينة المتماسكة.
5. تقسم العجينة إلي ثلاثة أجزاء أو حسب الرغبة ثم نقوم بوضع كل جزء داخل كيس من أكياس الثلاجة.
6. ثم نقوم بفرده داخل الكيس باستخدام النشابة حتي يصبح رقيق وبسمك متوسط ويتوزع بشكل جيد داخل أكياس الثلاجة.
7. ثم ندخل الأكياس الفريزر لمدة حوالي نصف ساعة حتي تتماسك، ثم نقوم بتقطيع البطاطس إلي شرائح طولية تشبه الأصابع.

طريقة تسوية أصابع البطاطس المقلية المقرمشة

1. توضع مقلاة على نار متوسطة ثم توضع بها كمية وفيرة من الزيت ثم تترك حتي تسخن جيداً.
2. ثم نقوم بوضع شرائح البطاطس مباشرة بعد خروجها من الثلاجة داخل الزيت.
3. تقلب من حين لآخر حتي تأخذ لون ذهبي جميل، ثم نخرجها على ورق مطبخ حتي تتصفى من الزيت جيداً.
4. ثم تقدم بألف هنا وشفا مع الكاتشب أو أي نوع من أنواع الصوص بألف هنا وشفا.