بسكوت كوكيز حبات القهوة يعشق تناوله بكثرة عشاق القهوة تحديداً فعندما نذكر كلمة بسكوت نعلم جميعنا بأن طريقة تحضيره سهلة وخاص بالمنزل، ويتميز هذا النوع بصغر حجمه ربما يكون بحجم عقله الأصبع، كما يمكنك تزينه أو تناوله من غير تزين، يتسابق الأطفال بعضهم في تناوله لأنه يتميز بطعم خاص، فهو يشبه بسكوت الكوكيز ولكنه صغير الحجم.

طريقة عمل بسكوت كوكيز حبات القهوة للشيف نادية السيد

يمكن تحضرية بالفانيليا أو بالقهوة مكونات أعدادها سهلة وبسيطة وتتوافر بعضها بكل منزل، بسكوت القهوة يحتوي على نسبة كبيرة من الكافين المتواجد بالقهوة أو النسكافيه السادة فهو يساعد على حرق الدهون، حضرية سيدتي لوجبة إفطار خيفة بجانب فنجاة قهوة، كما يمكنك تناوله ليلاً كوجبة خفية، نعلمك سيدتي من خلال مطبخ ثقفني طريقة تحضيره بأقل التكاليف تابعيا معانا.

بسكوت كوكيز  تحضير القهوة

المقادير

• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقتا كبيرة سمن.
• نصف كوب سكر بودرة.
• صفار حبة بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة ونصف نسكافيه سادة سريع الذوبان.
• كوبان وربع دقيق متعدد الأغراض.
• ربع كوب نشا.
• ملعقتا كبيرة ونصف كاكاو خام.

طريقة التحضير

• نحضر إناء عميقا ونضيف الزيت والسمن والسكر البودرة، ويخفف جيداً بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي.
• ضيفي صفار البيض فقط وعيدي الخفق، ليجعل البسكوت ناعما، وإذا كنتي تفضلين تناوله مقرمشاً ضيفي حبه البيض كاملة.
• ضيفي الفانيليا لتضيع ظافرة الصفار واستمري بالتقليب، نضع ملعقة كبيرة ماء ساخنا على النسكافيه ونقلهم حتى الذوبان.
• نصبها على الخليط السائل ونقلهم حتى يتغير لون السائل إلى لون بني.
• ننخل الدقيق والكاكاو والنشا على الخليط السابق، ونقلهم بالاسبتيلو بحرص.
• نلم العجين من جميع الجوانب ونشغل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 140°.
• نحضر صاجا ونضع به ورق الزبدة حتى لا يحترك البسكوت من الأسفل.
• أختبري العجين بأخذ قطعة من العجين وكوريها وعندما تتشكل دون تشققات فإذن العجين ناجحة.
• إذا كانت العجينة ناشفة ضيفي ملعقة كبيرة من السمن وعيدي تقبليها، حتى تلين وإذا كان العكس ضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق وقلبي العجين حتى تحصلين على عجينة لينة.
• شكلا العجين بحجم عقله الأصبع وعلى شمل مستطيل، رصي العجين بالتساوي حتى تنتهي من العجينة بأكملها.
• اضغطي ضعطة خفيفة بطرف الملعقة في وسط العجين حتى تحصلين على شكل حبه القهوة الكاملة.
• غطي الصينية أو الصاج بالنايلون أسترتش، وضعيها بالثلاجة لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة قبل الخبز.
• ضعيه بالفرن لمدة تتراوح بين عشرة دقايق لربع ساعة، اتركيه يبرد تماماً، ثمة ضعيه في وعاء محكم الغلق.