سنتعرف علي سر عمل خلطه كنتاكي في البيت لعمل دجاج مقلي مقرمش وشهي في أسهل وأبسط خطوات وأيضا مكونات بسيطة متواجده فكل منزل، أن الدجاج أصبح يعد من أنواع اللحوم البيضاء التي يستخدم بكثرة في جميع أنحاء العالم وذلك يرجع لأن طعمه لذيذ ومحبب لدي الجميع سواء كانوا صغارا أو كبارا، كما أنه من أصناف اللحوم التي يمكن إعدادها وطهيها بسهولة دون أخذ الكثير من الوقت، كما يمكن تحضيره بالعديد من الوصفات المختلفة مثل شوية أو قليه أو أيضا تناوله مسلوق.

خلطه كنتاكي الأصلية

أن دجاج كنتاكي يعد من أكثر طرق الطهي للدجاج شهرة في الوطن العربي وفي جميع أنحاء العالم أيضا، وذلك لأنه يعتبر من الوجبات الجاهزة سريعة التحضير والتي تتكون من تتبيلة الدجاج الخاصة بهم ثم تقلي في الزيت الغزير لتصبح مقرمشة وطازجة وأيضا تكون طريه من الداخل، لذلك سنتعرف علي سر تحضير وتجهيزه في المنزل مثل المطعم بالضبط في أسهل الخطوات.

خلطة الكنتاكي المقرمش

في البداية سنتعرف علي المقادير التي نحتاج إليها والمكونات اللازمة قبل البدء في طهي وصفة كنتاكي السرية وهم مايلي:

• دجاج كاملة مقطعة ثماني قطع
• نصف كوب من الحليب الفاتر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
• كوب من الدقيق الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• ملعقتين كبيرتين من البابريكا
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
• ربع ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل
• ملعقة كبيرة من الثوم البودر
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو

طريقة دجاج كنتاكي المقرمش

الآن سنتعرف علي خطوات الطهي وإعداد دجاج كنتاكي المقرمش مثل المطاعم فيما يلي:

• اولا نقوم بإحضار وعاء عميق ومتوسط الحجم ثم نضع فيه الدقيق ثم نضيف إليه كل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• ثم نضيف بعد ذلك الخردل والزعتر والريحان ثم الأوريغانو والزنجبيل ونضيف أيضا الثوم البودر إليهم.
• نقوم بعد ذلك بتقليب تلد التوابل جيدا مع الدقيق والاستمرار في خلطهم جيدا حتي يمتزجون مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب في وعاء أخر ثم نحضر قطع الدجاج المقطعة ونحضر قطع منها نضعها فيه.
• ثم نأخذ تلك القطعة من وعاء الحليب ثم نضعها في وعاء الدقيق ونقوم بتغطيتها بالدقيق بالكامل.
• من ثم نفعل نفس تلك الخطوات وتكرارها مع باقي قطع الدجاج حتي ننتهي من جميع القطع التي لدينا.
• نقوم بوضع زيت غزير جدا في الإناء وننتظر حتي يسخن تماما ثم نقوم بقلي الدجاج حتي ينضج ثم يقدم ساخنا.