عمل كيكة الشاي الهشه القطنية بأسرار محلات الحلويات والمخبوزات، اعتاد الكثيرون على تناول الكيك مع الشاي آخر النهار، وقد تواجههم مشكلة عدم نجاح الكيك في كل مرة؛ لذا فإن وصفة كيك الشاي الهش الناجح سوف تكون حلًا مثاليًا لتلك المشكلة، فضلًا عن طعمها الشهي، والذي سيجعلك تصنعينها كل يوم لأسرتك ولضيوفك، ويمكنك اعتبارها فطارًا غير تقليدي مع كوب من الحليب الساخن.
عمل كيكة الشاي الهشه
يمكن إعداد كيك الشاي الناجح الاقتصادي ذو القوام الهش بسهولة، وفي وقت قياسي، كالتالي:
مكونات الكيك المطلوبة
يحتاج إعداد كيك الشاي الهش إلى المكونات التالية:
- 225 جرام من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة بيكينج بودر صغيرة.
- عدد 3 بيضات.
- 150 جرام سكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- كوب زبادي.
- نصف كوب زيت طعام.
- بدرجة حرارة الغرفة.
- سمسم للتزيين.
- صينية فرن مقاس 24.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الكيك الهش بالخطوات التالية:
- اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر، في وعاء عميق، باستخدام مضرب البيض الكهربائي أو الخلاط .
- استمري في الخفق حتي يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض، ويصبح قوامه سميك.
- قومي بإضافة الزبادي ثم الزيت مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- قومي بمزج الدقيق والملح ومعهم البيكينج بودر، ثم قومي بنخل هذا الخليط الجاف.
- أضيفي الدقيق بالتدريج إلى الخليط وقلبي حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- بطني الصينية بالسمن أو الزبد، ثم رشي السمسم فيها من كل الجوانب، ثم صبي فيها الخليط.
- سخني الفرن جيدًا، ثم أدخلي الصينية، واتركيها لمدة نصف ساعة، على درجة حرارة 180م.
- قومي باختبار الكيك في الفرن، باستخدام بخلة أسنان، حيث يعني خروجها نظيفة من الكيك إنها قد نضجت تمامًا.
- أخرجي صينية الكيك من الفرن، واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيها على راك.
- اتركي الكيك يبرد قبل تقطيعه إلى شرائح، وقدمي معه الشاي، واستمتعي مع أسرتك بكيك شهي المذاق، وهش وناجح تمامًا.