طريقة عمل الدجاج المشوي الشهي تعتبر وجبة الدجاج المشوي من الوصفات السهلة الخفيفة والشهية والمحببة للأطفال والكبار وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وتدخل في مكوناتها بعض أنواع الخضروات والتوابل في المفيدة لصحتنا ،مثل البصل والثوم والليمون وهما يعتبروا مضادات حيوية طبيعية ولذلك تقوم ربات البيوت بعملها في المنزل بطريقة صحية وبمكونات بسيطة ولذلك فأنها من أحب الأكلات التي تعتبر صحية ومفيدة لكم سوف نتعرف علي فوائد الدجاج للجسم يعد الدجاج مصدر غني بالبروتين وفيتامينات وD C B ويسهم أيضا في تحسين وظائف الدماغ ويحافظ على صحة الأسنان والعظام فهو رائع جدا للجسم الأنسان ومن خلال هذا المنشور من موقع ثقفني سوف نتعرف معا على طريقة عمل الدجاج المشوي

مكونات عمل الدجاج المشوي الشهي مثل أكبر المطاعم

هذه هي مكونات عمل الدجاج المشوي بأسهل الطرق المتوافرة في كل بيت هيا نعترف عليها :-

• دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
• بصله كبيرة.
• ثلاث فصوص ثوم.
• حبة طماطم.
• حبة فلفل اخضر حار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الجنزبيل البودر.
• ملعقة كبيرة بهارات فراخ.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشه من الثوم البودر.
• رشه من البصل البودر.

طريقه عمل الدجاج المشوي الشهي مثل أكبر المطاعم

نتحدث الآن عن طريقة عمل الدجاج المشوي بكل سهولة ويسر بالخطوات كما يلي :-

1. الخطوة الأولى وهي نقوم بغسل الدجاجة جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بقطع الدجاجة من الخلف مثل الفراشة.
3. ثم نقوم بوضع الدجاجة في خليط من الماء والملح والخل و الجنزبيل والدقيق ونتركها لمدة نصف ساعة.
4. حتي نتخلص من أي رائحة كريهة في الدجاجة وبعد انتهاء الوقت المحدد نقوم بغسل الدجاجة جيداً.
5. ثم نقوم بعمل فتحات في الدجاجة حتي تتشرب التتبيلة جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضعها في مصفاة حتي تجف تماماً.
7. ثم نقوم بوضع الطماطم والبصل والثوم والليمون والملح والجنزبيل والفلفل الأخضر والاسود والبهارات وملعقة العسل والخل.
8. بعد ذلك نقوم بخفقهم في الخلاط الكهربائي وخفق جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة في طبق عميق ثم نقوم بسكب ما في الخلاط عليها.
10. ثم ندلك الدجاجة بالخلطة جيداً وندخل الخليط تحت الجلد.
11. ثم نقوم بتغطيته الطبق جيداً ونضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو أكثر.
12. بعد ذلك نقوم بوضعها في الصينية ونضع عليها رشه من الزيت ونغطيها بورق زبدة ثم نضع عليها ورق فويل.
13. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونضع فيها الدجاجة لمدة نصف ساعة.
14. بعد ذلك نقوم بتهدئة النار حتي تنضج تماماً
15. بعد نقوم بإزالة ورق الزبدة والفويل وتشغل الشواية حتي تأخذ لون الشوي.
16. بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن وتقدم مع الأرز الأصفر وسلطة الطحينة والمخلل وبالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

بعض النصائح لنجاح وصفة الدجاج المشوي الشهي مثل أكبر المطاعم

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة وهي كالتالي:-

• يجب عمل فتحات في الدجاجة حتي تتشرب التتبيلة جيداً.
• يجب غسل الدجاجة جيداً حتي نتخلص من أي رائحة غير مستحبة فيها.
• يجب أن تصفي الدجاجة جيداً حتي تجف تماماً.
• يجب أن تبقى الدجاجة في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو أكثر للحصول علي الطعم اللذيذ والشهي الدجاج المشوي.

طريقة عمل صوص الباربكيو

معنا الأن طريقة عمل صوص الباربكيو في المنزل لاستخدامه في المشوي يعطي نكهة مميزة ورائعة وهو كالتالي:-

مكونات صوص الباربكيو

• كوبين من الكاتشب.
• ربع كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من خل التفاح.
• ملعقة من العسل الأسود.
• ملعقة من المستردة.
• ملعقة من الشطة.
  طريقة تحضير صوص الباربكيو

1. نحضر وعاء ونضع فيه الكاتشب مع خل التفاح ونقلب جيداً مع نصف كوب من الماء ونحرك جيدا.
2. بعد ذلك نقوم بوضع سكر البني والمستردة و الملح والفلفل والثوم ونقلب جيداً.
3. ثم نقوم بوضع الوعاء علي النار حتي يغلي ثم نقوم بتهدئة النار لمدة خمسة دقائق ثم نضع عسل الأسود ونقلب جيداً.
4. ونرفع الوعاء من علي النار ونضعه في علبة محكمة الغلق ونحتفظ به في الثلاجة.