استربس الدجاج من الأكلات سريعة التحضير ذات مذاق جذابة يعشقه الكبار والصغار ولكن على الأغلب يفضلون شرائه من المطاعم والأسواق لتناوله من حين إلى اخر وذلك يرجع إلى طعمه الشهي الجذاب ولكن مع غلاء الأسعار بفضل ربات البيوت تحضير استربس الدجاج في المنزل ضمانا لسلامة المكونات بالإضافة إلى التوفير لهذا قررنا اليوم من خلال هذه المقالة نقدم لكم أسهل وبسيط طريقة لعمل ستربس الدجاج في المنزل.

مكونات ستربس الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
• نصف كيلو من أوراك الدجاج المفرومة.
• ربع كيلو من فول الصويا المجروش والمنقوع في الماء ومصفى.
• وحدة بطاطس كبيرة مسلوقة ملعقتان كبيرتان من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بودره الحبهان.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم البودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• رشه من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• زيد نباتي.

مكونات الطبقة الخارجية لستربس

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من البقسماط الناعم.
• ملعقة من الزعتر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملح حسب الاحتياج.
• فلفل اسود ناعم.
• ملعقة من البصل البودر.
• زيت نباتي.

طريقة تحضير ستربس الدجاج

1. للوصول إلى أفضل النتائج المبهرة لعمل استربس الدجاج في المنزل بكل سهولة في البداية يجب فرم كافة المكونات السابق ذكرها في الكبة الكهربائية.
2. نستمر في فرم المكونات حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس. نأتي بصينية فرن مدهونة بالزيت ثم ننقل إليها خليط الدجاج ونوزعه بشكل عشوائي.
3. ثم نضعها في الفرن حتى يجف الخليط من السوائل الموجودة به وليس من الضروري أن يستوي وينضج.
4. قومي بأخراج الصينية من الفرن وتركياها جانبا حتى تبرد.
5. ومن ثم قومي بتقطيع الدجاج بشكل عشوائي يعني بشكل قريب من شكل استربس ثم نحضر طبقة الدجاج.
6. نضع كمية الدقيق في طبق ونعفر استربس الدجاج منه ثم نضعه في البيض المضاف إليه الملح والفلفل الأسود والقليل من الدجاج.
7. في نفس الوقت نقوم بتدبيل البقسماط بالتوابل والأعشاب التي ذكرناها في المكونات ثم نستخدمها في تغليف الدجاج.
8. نسقط وحدات الدجاج في الزيت الساخن الغزير حتى يكتمل التسوية ونحصل على اللون الذهبي الجميل.
9. وبعد نقدمه مع المسطردة والكاتشب والمايونيز.
10. يمكن حفظه في الفريزر لمدة ثلاثة اشهر.

نوع اخر من تتبيله ستربس الدجاج

• جهزي عدد اثنين صدور دجاج طازج.
• واحد ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة ومطحونة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الناعم الأسود.
• و ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• نحضر ملعقة طعام كبيرة من بهارات الدجاج.
• ثم ملعقة صغيرة من بودرة الثوم بالإضافة إلى ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الخل.
• ملعقه طعام كبيره من الكاتشب.
• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• نستخدم التوابل السابقة مثلما قمنا بتجهيزها مسبقا مع صدور الدجاج في الطريقة أعلاة.