العيش الفينو من أهم المخبوزات التي يفضلها الكثير من الناس، ويتم تقديمه بشكل دائم للطلاب أثناء اليوم الدراسي ويتم حشوه بأنواع مختلفة من المأكولات حسب الرغبة، وأصبحت الكثير من الأمهات تهتم بعمل الخبز الفينو في المنزل حتى يكون أكثر جودة وأقل في التكاليف، والان سوف نتعرف على طريقة عمل العيش الفينو بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال يمكنكم متابعتنا الان.

طريقة عمل العيش الفينو في المنزل

خطوات بسيطة قد لا تحتاج للكثير من المجهود، يمكنكم من خلالها القيام بعمل العيش الفينو بكل سهولة والتي تتمثل في الآتي:

المكونات

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ٣ ملاعق كبار من السكر الناعم.
• ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتين كبار من الخميرة الفورية.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ حسب حاجة العجين.
• بيضة واحدة مخفوقة.
• سمسم للتزيين.

طريقة التجهيز

• احضري وعاء صغير.
• أضيفي بداخله القليل من الماء الدافيء.
• ثم يضاف إليه السكر.
• قلبي السكر مع الماء حتى يذوب تمامًا، ثم يتم إضافة الخميرة إلى الخليط.
• أعيدي التقليب مرة أخرى ثم يتم تغطية الوعاء ويترك حتى يتضاعف حجم الخليط ويبدأ يتخمر.
• في وعاء آخر أضيفي بداخله الدقيق مع رشة ملح، مع اضافة البيكنج باودر.
• اخلطي هذه المكونات جيدًا أيضًا حتى تتجانس مع بعض
• ابدائي بعد ذلك في إضافة الماء الدافئ المضاف إليه الخميرة بشكل تدريجي مع العجن المستمر، وإذا احتاجت العجينة القليل من الماء الدافئ مرة أخرى فيمكن ذلك حسب مايحتاجه العجين حتى تتكون عجينة متماسكة طرية.
• أضيفي بعد ذلك الزيت على العجين وقومي بفركها برفق بالزيت.
• غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بشكل ملحوظ.
• احضري صينية أو صاج مناسب للفرن.
• قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• اصنعي من الكرات أشكل اسطوانات مناسبة الحجم وقومي بقفلها جيدًا من الأطراف.
• وزعي الاسطوانات على الصاج بشكل متناسق واتركي مسافة بين كل واحد والآخر.
• قومي بخفق البيض الذي قد تم تجهيزه.
• ابدائي في دهن الوجه الخاص بهذه الاسطوانات بالبيض المخفوق، ثم رشي السمسم.
• ادخلي الصاج الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• اتركي العيش الفينو حتى يصبح ذهبي اللون من الوجه.
• هكذا أصبح جاهز ويتم تقديمه بألف هنا.