تعاني الكثير من السيدات وخاصةً السيدات العاملة من ضيق الوقت في فصل دخول المدارس كما أن تحتاج لعمل وجبات سريعة ومفيدة للغداء، وذلك لأن عند رجوع الأطفال من المدرسة والزوج من العمل يكون قد تملك منهم الشعور بالجوع والرغبة الشديدة في تناول طعام ساخن وطازج، كما أن الأمهات تريدن أن تستفاد بوقتهن للموازنة بين عملهن ومذاكرة الأولاد ومتطلبات البيت من تسوق وتنظيف وغيرها الكثير، ولذلك سوف نقدم لحضراتكم في هذا المقال طريقة عمل وجبات سهلة وسريعة لتوفير الوقت والمجهود.

وجبات سهلة وسريعة للغداء

أولاً طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة بدون فرن

يمكنك تجهيز بيتزا سريعة بدون فرن في الطاسة بطريقة سهلة وبسيطة ولا تتعدى العشر دقائق في تجهيزها وإليكم في السطور التالية المكونات والطريقة.

مكونات بيتزا الطاسة

1. كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. معلقه صغيرة من البيكينج بودر.
3. معلقه صغيرة من الزعتر.
4. معلقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
5. نصف معلقة كبيرة من السكر.
6. معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
7. معلقة صغيرة من البصل البودرة.
8. معلقة صغيرة الثوم البودرة.
9. كوب ماء دافئ للعجن.
10. ربع كوب زيت نباتي ويفضل زيت زيتون.
11. معلقة صغيرة من الملح.
12. الحشوة حسب الرغبة لحوم أو أسماك.
13. كوب مشكل جبنات.
14. القليل من الزيتون حلقات.
15. القليل من الفلفل الأخضر ومكعبات الطماطم.
16. ملعقتان كبيرتان من الكاتشب

طريقة تحضير بيتزا الطاسة السريعة

1. يتم وضع الدقيق فى بولة كبيرة بعد نخله ونضع عليها المكونات الجافة بالكامل من الحليب البودره و البصل البودر والثوم البودر والزعتر والبيكينج بودر والملح ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
2. يتم عمل إختبار للخميره الفورية في نصف كوب من الماء الدافئ، ولابد أن يكون غير مغلي أو بارد ويكون بدرجة حرارة تتحملها اليد.
3. يتم وضع لخليط الخميرة ملعقة من السكر ويقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتفاعل الخميرة.
4. يتم وضع الخميرة المتفاعلة على المكونات الجافة ووضع الزيت مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويصبح العجين شبه سائل ولكن ذو قوام ثقيل.
5. يتم ترك العجين يرتاح عشر دقائق قبل تشكيل البيتزا.
6. نقوم بتحضير طاسة مقاس كبير ونقوم بدهنها زيت بسيط حتى لا يلتصق العجين.
7. يتم وضع العجين بسمك متوسط ووضعها على نار هادئه قليلاً حتى تتماسك قبل توزيع الحشو عليها.
8. يتم تغريز العجينة بالشوكة قبل وضعها على النار حتى لا تنتفخ.
9. يتم توزيع الكاتشب على سطح العجينة وباقي المكونات وتغطى حتى تذوب الجبنة تماماً وتقدم ساخنة بألف هنا.

ثانياً طريقة عمل البانيه بالبابريكا والكركم على الطاسة

البانيه المشوي من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكنك تقديمها في عشر دقائق بطعم ينال إعجاب أسرتك وفيما يلي التفاصيل.

مكونات البانيه بالبابريكا والكركم على الطاسة

1. نصف كيلو جرام من البانيه.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
3. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
4. ملعقة من البصل البودرة.
5. نصف ملعقة من الثوم البودرة.
6. ملعقة من الكركم.
7. ملعقة من البابريكا.
8. ملعقة من الكاري.
9. ملعقة من الملح.
10. عصير نصف ليمونة.
11. ملعقة من الخل.
12. ملعقتان من الزبدة.
13. ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير البانيه بالكركم والبابريكا

1. يتم وضع كافة المكونات على بعضها البعض ماعدا الزبدة وتترك في التتبيلة مدة حسب الرغبة ويمكن تسويته في نفس الوقت حسب الرغبة.
2. في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة يتم وضع الزبدة وتقليبها حتى تذوب ويتم رص البانيه ووضع الخليط السائل عليه ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ويتم تقليب البانيه على الوجه الأخر ويتم ترك البانيه على النار لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتشرب السوائل تماماً ويقدم بألف هنا بجوار الأرز والسلطات أو الخبز والطحينة حسب الرغبة.

ثالثاً طريقة عمل صينية الفراخ بالبطاطس

تعتبر صينية الفراخ بالبطاطس البيضاء من الأشياء التي يمكن تحضيرها سريعاً في صينية واحدة بالبيت في مدة لا تتعدى الربع ساعة في الفرن.

مكونات صينية الفراخ بالبطاطس البيضاء

1. دجاجة مقطعة ومغسولة جيدًا.
2. ثمرتان كبيرتان من البطاطس.
3. بصلة كبيرة مفرومة.
4. ثمرتان من الفلفل الأخضر.
5. ثمرتات كبيرتان من الطماطم.
6. ورق لورا.
7. ملح ناعم
8. ملح وفلفل وبصل بودرة وكاري وكركم وبابريكا لتدبيل الفراخ.
9. ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير صينية البطاطس البيضاء بالفراخ

1. يتم غسل الفراخ جيدًا وتتبيلها بكافة التوابل المذكورة بالأعلى وتغطى وتترك لحين الاستخدام.
2. في صينية على نار متوسطة توضع الزبدة والبصلح ويتم تقليبه حتى يصبح لونه أصفر وتوضع عليه الفراخ وتقلب حتى يتغير لونها وترفع من على النار ويتم وضع البطاطس والطماطم والفلفل وتقليبها حتى يتغير لونها.
3. يتم وضع الفراخ فوق البطاطس ووضع القليل من الماء ويتم نقلها للفرن لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج وتقدم بألف هنا.