طريقة عمل منين جوز الهند الهش في البيت بمجموعة من الخطوات السهلة الغير متعبة، وهو يعد من أكثر أنواع الحلويات المشهورة وخاصة عند المصريين التي لها عدة طرق مختلفة تتغير من طريقة إلى أخرى حيث يمكن عمله سادة أو حشوة بالعجوة أو حشوة بالملبن، كما أن يطلق عليه مجموعة من الأسماء تختلف من بلد لأخرى، واليوم سوف نعرض على جميع متابعينا مكونات عمل منين جوز الهند والتعرف على خطوات تحضيره خطوة بخطوة عبر موقع ثقفني الاخباري المشهور بين جميع المواقع.

مكونات عمل منين جوز الهند

تعتبر مكونات عمل منين جوز الهند من المكونات الاقتصادية الغير مكلفة التي تكون في إمكانيات الجميع فهيا بنا نتعرف عليها بالتفصيل وهي كما يلي:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• ٢٥٠ جرام من الزبدة المذابة أو خليط من الزبدة والسمنة.
• كوب من الماء الدافئ للعجن ( على حسب العجينة ).
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ثلث كوب من السكر.
• جوز هند لتغليف العجينة.
• ملبن للحشو.

طريقة الإعداد والتحضير

تختلف طريقة إعداد المنين من طريقة إلى أخرى على حسب طريقة كل فرد فهيا بنا نتعرف على هذه الخطوات البسيطة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به السكر والخميرة والزبدة المذابة و¾ كوب من الماء ( ونضيف الربع المتبقي بالتدريج ) ونحرك جميع المكونات جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم ننخل كمية الدقيق المطلوبة ونخلط به الملح ونقلب ثم نضيفه على المكونات السابقة.
3. نعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
4. نقسم العجينة إلى عدة كرات ونغطيهم بكيس من البلاستيك ونفرد كل كرة على شكل بيضاوي.
5. بعد ذلك نضع بداخلها الملبن ونغلقها ونضع من فوقها وتحتها جوز الهند ونضغط عليه برفق حتى يمسك جوز الهند بها.
6. ثم نقطعها ونضعها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة أو الزيت ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
7. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج المخبوزات من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقدمها بالف هنا وشفا.

طريقة عمل المنين المصري

تعتبر مكونات عمل المنين المصري من المكونات العادية التي تدخل معظم الحلويات فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كيلو من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• نصف كوب من الزيت الساخن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ٢ كوب من السمنة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• ريحة كحك ( ٢ ملعقة صغيرة ).

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به الماء الدافئ والسكر والخميرة ونقلبهم مع بعض ونترك الخليط حتى يخمر.
2. ننخل الدقيق جيداً في إناء العجن ونقلب به الملح واليانسون والشمر والسمسم وريحة الكحك.
3. ثم نقلب جميع المكونات مع بعض حتى تتجانس، ثم نذيب السمن مع الزيت ونضيفهم على هذا الخليط.
4. نحرك هذه المكونات باستخدام الملعقة حتى يبرد ثم نفرك الخليط باليد.
5. بعد ذلك نضيف عليهم خليط الخميرة ونعجن جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة.
6. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة ساعة حتى يخمر في مكان دافئ.
7. ثم نقطع العجينة ونفردها على شكل إسطواني ونحشيها بالعجوة، ونغلقها ونضغط عليها ونقطعها على شكل أصابع بالسكين.

طريقة عمل الملبن في المنزل

يعتبر الملبن من أروع أنواع الحلويات التي يعشقها معظم الناس لذلك سوف نعرض مكوناته عليكم بالتفصيل وهي كما يلي:-

• نصف كوب من النشا مذاب في كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا أو ماء الزهر.
• ⅔ كوب من عسل الجلوكوز.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• نصف كيلو من السكر الأبيض.
• ٤ أكواب من الماء.

الطريقة

1. نحضر وعاء كبير ونضع به كمية الماء المطلوبة والسكر ونضعه على نار متوسطة.
2. نقلب الخليط حتى يذوب السكر تماماً في الماء ثم نتركه حتى الغليان.
3. ثم نضيف عسل الجلوكوز إلى الخليط السابق ونستمر في التقليب حتى يظهر عرق أبيض.
4. نضع كمية النشا المذابة في الماء على خليط السكر والعسل ونستمر في التقليب.
5. بعد ذلك نضيف ملح الليمون وماء الورد ونحرك حتى تتجانس المكونات.
6. نسكب هذا الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوش عليها سكر بودرة.
7. ندخل الصينية الثلاجة حتى تبرد ويتماسك الخليط ثم نرش عليها السكر البودرة ونقطعها مكعبات ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل أقراص جوز الهند

تعتبر مكونات عمل أقراص جوز الهند من المكونات الغير مكلفة القليلة فهيا بنا نتعرف عليها بالتفصيل وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من جوز الهند الناعم.
• ٢ حبة من البيض كبيرة.
• ٢ كوب من السكر الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ٨ حبات من الحبهان الصحيح.

الطريقة

1. في البداية نقوم بإحضار صينية قصيرة الحواف وندهنها بقليل من الزبدة ونرش عليها دقيق أو نضع بها ورقة زبدة.
2. ثم نضع السكر المطلوب وحبات الحبهان في مطحنة ونشغلها على سرعة متوسطة حتى يصبح السكر ناعماً.
3. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به خليط السكر المطحون والبيض والفانيليا ونضربهم جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
4. بعد ذلك نضيف على الخليط جوز الهند الناعم ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة لبضع دقائق حتى يختلط جوز الهند فقط.
5. نسكب الخليط باستخدام ملعقة كبيرة على شكل قرص ونضعه على الصينية المدهونة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قرص وآخر.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى يصبح لونه ذهبي من أسفل.