بعد التعرف على فوائد قشر الباذنجان لا تقوم ربات المنزل بالتخلص من قشور الباذنجان  مرة أخرى وذلك لما له من فوائد كثيرة لجسم الإنسان، ولكي يتم الحصول على كافة الفوائد يفضل تناول الباذنجان نيء أو مسلوق ولكن غالبًا ما يتم تحضيره مقلي وذلك يقلل من فوائده بشكل كبير لأن قليه في الزيت يفقده الفيتامينات والمعادن الموجودة به.

فوائد قشر الباذنجان

يوجد الكثير من الفوائد الموجودة في قشور الباذنجان والتي يتم الحصول عليها عند تناوله ومن ضمن هذه الفوائد الآتي:

• قشور الباذنجان تحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاجها جسم الإنسان والتي منها الزنك والبوتاسيوم والنحاس والماغنيسيوم والمنجنيز والفوسفور.
• يحتوي على فيتامين ب الهام في تقوية الأعصاب والذي يحتاجه الجسم بشكل كبير.
• كما يحتوي على حمض الفوليك الذي يزيد من نسب الدم في جسم الإنسان ويقلل الإصابة بالأنيميا.
• يعمل على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالسرطانات وذلك لأنها تحارب الجذور الحرة.
• أيضا يحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين أو ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وذلك يعمل على تعزيز صحة القلب.
• يساعد قشر الباذنجان على تقليل الوزن والتخلص من السمنة وذلك لأن يحتوي على الألياف الطبيعية التي تعمل على امتلاء المعدة والشعور بالشبع لفترات زمنية طويلة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
• كما يساعد قشر الباذنجان في تعزيز حركة الجهاز الهضمي والتخلص من الإمساك المزمن نتيجة احتوائه على الألياف الطبيعية.
• قشور الباذنجان مدرة للبول لذلك يتم استخدامه من قبل المرضى الذين يعانون من وجود مشاكل في المسالك البولية.
• يعطي البشرة النضارة والحيوية التي تبحث عنها جميع السيدات وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة.

في نهاية مقال فوائد قشر الباذنجان ذكرنا جميع الفوائد الموجودة به التي تغير ثقافة جميع الأشخاص تجاهه. وخاصة الأمهات وذلك من خلال عدم تقشيره أثناء طهيه للحصول على كافة الفوائد الموجودة به. ويفضل عدم قليه في الزيت أيضًا.