العيش الفينو ، يعتبر من المعجنات اللذيذة التي يقبل عليها الأشخاص بكثرة في موسم المدارس، وتعتبر من المعجنات الخفيفة والسريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمله لأبنائها في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة للذهاب الي المدرسة، ويعتبر من السندوتشات التي يمكن حشوها جبنة أو بطاطس أو شاورما الدجاج وغيرها من الحشوات وأخذها الي المدرسة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير العيش الفينو الهش في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل العيش الفينو

يتكون العيش الفينو من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-

• ٤ أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
•  2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 2 حبة من البيض المخفوق.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الحليب والسكر والخميرة الفورية ونقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
2. ثم نضيف بعد الدقيق والملح والزيت النباتي ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نضيف الزبدة مع الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق حتي الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
4. ثم نقوم بتغطية الوعاء ونتركه لمدة ساعتين في مكان دافئ حتي تخمر جيداً.
5. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نقوم بدهن صينية الفرن او نبطنها بورق الزبدة.
6. بعد ذلك عندما تصبح العجينة جاهزة نقوم بتقسيم العجينة الي كرات ثم نشكلها على شكل رول.
7. نضع العجينة في الصينية ثم نغطيها بقطعة من القماش ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة كاملة.
8. ثم ندهن وجه العجينة بالبيض المخفوق وندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة.
9. نخرج الخبز من الفرن ونتركه حتي يبرد ثم يتم تقديمه ساخن أو بارد حسب الرغبة بالهنا والشفا.

ملاحظات على العيش الفينو

تناول العيش الفينو لاحتواءه على مجموعة من العناصر الغذائية مثل البروتينات والكالسيوم والكربوهيدرات والالياف المفيدة للجسم، عدم المبالغة في تناول المخبوزات لتجنب الشعور بالجوع وتناول الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية التي تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، وتجنب الإفراط في تناول الخبز لمرضي السكري لأنه يعمل على زيادة السكر في الدم، والحرص على تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكامل.