اللانشون من أكثر الأكلات التي يفضل تناولها كافة الفئات العمرية، ومع دخول الدراسة يزداد الطلب الأكثر على اللانشون، لكن لا يوجد ضمان عند شراء اللانشون الجاهز، نظرًا لما يوجد خطورة صحية من تناوله، بالإضافة إلى تكلفته المادية، لكن هناك طريقة مضمونة لعمله داخل المنزل، وبناء على ذلك سنقوم بعرض طريقة عمل اللانشون الاقتصادي الأكثر أمانًا على صحتنا.

طريقة عمل اللانشون الاقتصادي

تتم عملية إعداد اللانشون داخل المنزل بكل سهولة، فكل ما علينا الالتزام الحرفي بكافة المقادير وخطوات التحضير الآتي ذكرهما:

المقادير

• 3 بيضات كبار الحجم.
• نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيتون مقطع.
• كمية بسيطة من الملح.
• كمية بسيطة من الفلفل الأسود الحبيبات.
• رشة بصل باودر.
• رشة ثوم باودر.
• 3 مكعبات من الجبنة المثلثات.
• مكعب واحد من المرقة.
• ملعقة كبيرة من لون الطعام.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات التحضير

• نقوم أولًا بوضع البيض والزيت والجبن داخل الكبة، ونبدأ بضرب المكونات جيدًا.
• وبعدها نقوم بوضع الملح والبابريكا والثوم والبصل الباودر للخليط، وذلك مع الضرب باستمرار.
• ثم نقوم بإضافة مرقة الدجاج ولون الطعام للخليط، حتى نتخصل على خليط متماسك بعض الشيء.
• وبعدها تأتي خطوة إضافة الدقيق، وذلك مع الضرب باستمرار لمدة 5دقائق.
• وتتم تسوية اللانشون من خلال استخدام أكواب زجاجية، فعلينا دهن الأكواب بزيت جيدًا، ويتم وضع الفلفل الأسود الحبيبات والزيتون لخليط اللانشون.
• وبعد ذلك نقوم بصب الخليط داخل الكوب، ويجب أن يتم ترك حوالي ربع الكوب فارغًا.
• ويتم وضع الأكواب داخل الماء المغلي لفترة تقدر بحوالي 60 دقيقة.
• وبعد انتهاء الفترة المحددة، فهنا نقوم بترك اللانشون حتى يبر تمامًا، ويتم حفظه داخل الثلاجة، وبذلك يكون جاهزًا للتناول.

وبذلك نكون قد تناولنا بالتفصيل طريقة عمل اللانشون الاقتصادي بالمنزل دون أي تكلفة مادية، فسيكون لدينا لانشون ذو مذاق لذيذ يشبه إلى حد كبير لانشون المحلات، فأكثر ما يميز تلك الطريقة أننا لم نستخدم أي كمية من اللحمة، وذلك بالإضافة إلى أن هذه الطريقة أكثر ضمانًا على صحتنا على عكس اللانشون الذي نقوم بشرائه من المحلات.