طريقة عمل السمك المقلي المقرمش بتتبيلة خطيرة، السمك المقلي من الأكلات الشعبية والمحببةِ لدى الكثير من الأشخاص، ولكن تبحث جميع السيدات عن طريقة صحية لعمل السمك، حيث أنه من الأكلات التي تحتاج إلى الكثير من الزيوت، وهذا يضر بالصحة ويؤدي إلى رفع نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك وفرنا لكِ سيدتي من خلال هذا المقال، طريقة مميزة بمكونات بسيطة جداً متاحة في أي وقت وغير مكلفة لعمل السمك المقلي المقرمش بكل بساطة.

طريقة عمل السمك المقلي المقرمش

هناك طريقة سهلة وبسيطة لعمل السمك المقلي كالتالي:

مكونات تحضير السمك المقلي

• 2 كيلو سمك.
• نصف كوب عصير ليمون.
• نصف كوب خل.
• نضع الملح حسب الرغبة.
• 10 فصوص ثوم مطحون.
• ربع كيلو طماطم.
• ربع كيلو فلفل مطحون.
• نحضر 2ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الكمون.
• ونحضر 2 كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
• نحضر 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 كوب دقيق منخول.

طريقة تحضير السمك المقلي:

تأتي طريقة التحضير سهلة وبسيطة ولا تأخذ وقت كالتالي:

• قومي بتنظيف السمك وتنقيته من أي زوائد.
• السمك نضعه في ماء غزير وقومي بوضع قليل من الخل والليمون وانقعيه لمدة لا تقل عن الـ 20 حتى يتخلص من أي رائحة كريهة، ومن ثم اغسليه جيدا تحت الماء الفاتر، ويوضع في مصفاة حتى تتخلصي من السوائل الزائدة به.
• قومي بعمل فتحات على ظهر السمك من جميع النواحي، حتى تتشرب التتبيلة.
• نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به جميع المكونات السابقة.
• نضع على المكونات السابقة 2 ملعقة من الليمون، و2 ملعقة كبيرة خل.
• نقلب جميع المكونات ومن ثم نضع بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة، ونقلب مرة أخري.
• اخلطي هذا المكونات الممزوجة معاً على السمك من الداخل والخارج والفتحات.
• غطي السمك جيداً بغطاء جيد ويترك علي الأقل ساعتان حتى يأخذ طعم التتبيلة.
• احضري الدقيق وافرديه على صينية، ومن ثم ضيفي له ملعقتان كبيرتان من النشا.
• أخرجي السمك المتبل وضعيه في الدقيق، غطي السمك جيداً بالدقيق.
• نضع السمك النفطي بالدقيق في زيت ساخن من قبل ويقلب حتى تمام النضج.