طريقة عمل قرص النشادر بدون تخمير بمجموعة من الخطوات السهلة البسيطة، وتعد هذه القرص من أفضل أنواع المعجنات والمخبوزات الرائعة التي يتم تناولها مع الحليب او الشاى او بدونهم على وجبة الإفطار او العشاء او ما بين الواجبات، وتتنوع طرق عملها ومكوناتها على حسب طريقة كل أم والطريقة الناجحة لديها، ومكونات هذه الطريقة بسيطة ومتوفرة في كل مكان مثل النشادر والدقيق والسمن والسكر وغيرهم من المكونات الأخرى الاقتصادية، والآن سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل قرص النشادر والتعرف على خطوات تحضيرها بالتفصيل عبر موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل قرص النشادر

تعتبر قرص النشادر بدون تخمير من المخبوزات السريعة المفضلة التي تتكون من مكونات قليلة وغير مكلفة لمعظم الناس فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشادر.
• ربع كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع من الماء الفاتر.
• رشة من الفانيليا.
• سمسم للوجه.

طريقة تحضير القرص

تعتبر طريقة تحضير القرص من الطرق المفضلة عند كثير من الأمهات التي تسهل عليهم وجبة الإفطار فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم نضيف رشة الملح واللبن البودرة ونقلب أيضاً مع إضافة الفانيليا والسمن والنشادر ونحرك جيداً.
3. بعد أن تتجانس جميع المكونات نقوم بوضع الدقيق بالتدريج ونعجن جيداً حتى تتكون لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
4. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونغمس وجهها في السمسم ونضغط عليها برفق.
5. ثم نفردها باليد في البداية ثم نفردها بالنشابة حتى تصبح ذات سمك رقيق.
6. نضع القرص على صاج مدهون وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونضعها على الرف الأوسط ثم نشعل الشواية في النهاية ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي اللامع.
7. نخرج القرص من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نقدمها بالف هنا وشفا وصحة وعافية للجميع.

طريقة عمل القرص الطرية

تعتبر مكونات عمل القرص الطرية من المكونات المشهورة التي تدخل في عمل كثير من المعجنات وهي كما يلي:-

• ٢ ملعقة كبيرة من السمنة.
• ٣ أكواب وربع من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب من الماء الدافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة من القشطة.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع كوب من السكر.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونضع به الخميرة والسكر والحليب والماء ونقلبهم مع بعض ثم نترك الخليط حتى يتفاعل لمدة ١٠ دقائق.
2. ثم نضيف مقدار القشطة والزيت والسمنة إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً.
3. بعد ذلك ننخل الدقيق ونضيفه بالتدريج إلى الخليط السابق مع إضافة ذرة الملح ونقوم بالعجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية.
4. نغطي العجينة ونتركها لمدة ٤٥ دقيقة حتى ترتاح ثم نقطعها كرات صغيرة.
5. بعد ذلك نرصها في صينية مدهونة بقليل من الزيت أو ورق الزبدة ثم نمسح كل واحدة منهم بالزيت.
6. ونتركهم لمدة ١٠ دقائق ثم نبططهم على شكل قرص دائري باستخدام أصابع اليد.
7. ثم نترك القرص ترتاح لمدة ترتاح ما بين ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية حتى تنضج تماماً.

طريقة عمل قرص باليانسون

سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على طريقة عمل قرص باليانسون ومكوناتها وهي كما يلي:

المكونات

• نصف كوب من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة من اليانسون.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من السمنة.
• ملعقة صغيرة من السمسم.
• رشة صغيرة من الملح.ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ماء للعجن.

الطريقة

1. نقوم بتحميص كلاً من اليانسون والسمسم معاً ليجعل الطعم لذيذ.
2. نقلب الدقيق والملح واليانسون والسمسم والسكر مع بعض.
3. ثم نقوم بخلط السمنة الذائبة مع اللبن الرايب ونسكبه على خليط الدقيق ونعجن مع إضافة الماء حسب العجين.
4. نغطي العجين حتى يخمر، ثم نقطعه بعد ذلك على شكل قرص ونضعها في صينية مدهونة ونتركها حتى ترتاح.
5. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تحمر القرص.