يعتبر الدجاج مع الخضار من أشهى المقبلات ولا يتطلب الكثير من الجهد والوقت، يمكننا إعداده بسرعة وسهولة، من المعروف أن الدجاج غذاء مهم للجسم لأنه يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لبناء العضلات، في حين أن الخضار المختلفة المضافة إلى الدجاج مثل البصل والفلفل  والكوسا والبطاطس تمد الجسم بالكربوهيدرات والفيتامينات، وسوف نقدم لكم طريقة سريعة لتحضير الدجاج بالخضروات.

 طريقةعمل كيس الدجاج بالخضار

 المكونات 

• دجاجتان.
• خمس حبات من البطاطس مقشرة، نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
•  ثلاث حبات من الكوسا مقشرة، ونقطعها إلى مكعبات متوسطة.
•  نقطع 3-5 حبات من الجزر على شكل شرائح دائرية.
•  كمية متوسطة من الفاصولياء مقطعة بشكل طولي.
•  بعض قطع البروكلي. شرائح من البصل الأحمر.
•  فصّان من الثوم مهروسان.
•  ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من حب الهال مطحون.

 طريقة التحضير

• نضع الدجاج والخضار المفرومة في وعاء كبير، ثم نضيف البهارات وملعقة كبيرة من ماجي لإضافتها إلى الخضار والدجاج.
• إضافة ملعقتين كبيرتين من بهارات الدجاج المشوي وملعقتين كبيرتين من الخردل.
• افركي جميع الإضافات بالخضار والدجاج حتى تغطي جميع الجوانب.
•  نضيف الكمية المناسبة من زيت الزيتون وزيت القلي وملعقة من السمن النباتي معًا.
• نقوم بخلطها وفي كل كيس نقوم بنفس العملية ثم نقسم الدجاج والخضار بالتساوي في كل كيس بحيث تكون كافية لكل كيس.
•  ضع أكياس الدجاج في صينية كبيرة تتسع لكيسين واخبزها في فرن حراري لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية.
•  نقدم الدجاج مع شوربة ماجي أو الفريكة والسلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل دجاج في أكياس الفرن

•  دجاجتان متوسطتا الحجم.
•  أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
•  نصف كوب عصير ليمون حامض.
•  ملعقتان كبيرتان خل تفاح.
• أربع ملاعق كبيرة من بهارات الكاري.
•  ملعقة كبيرة كمون مطحون.
•  ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة كركم.
•  ملح حسب الذوق.
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
•  رشة شطة.
• ثمانية فصوص ثوم مفروم ناعم.
• قرنان فلفل أخضر حار.
•  ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج مبروش.
•  أربع حبات بصل مقطعة إلى أرباع.
• ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
•  أربع حبات جزر مقطعة إلى قطع طولية.
• ثلاث حبات كوسا مقطعة إلى أرباع طولية.
•  أكياس فرن.

طريقة التحضير

• نغسل الدجاج بالماء والملح ، وقطع كل دجاجة إلى ثماني قطع ، أو اترك الدجاج بدون تقطيع.
• استخدمى سكينًا حادًا لعمل بضع فتحات في قطع الدجاج  خاصة الأفخاذ والصدور.
• في طبق عميق ضعي مكونات تتبيلة الدجاج زيت الزيتون والخل والكمون والفلفل الأسود والفلفل الحلو والثوم المهروس والفلفل الحار والملح (حسب الحاجة) والكركم والزنجبيل المفروم والفلفل الأخضر والكزبرة المطحونة ، ثم أضيفي عصير ليمون.
•  نقوم بتتبيل قطع الدجاج بكافة المكونات مع التأكد من وصول البهارات إلى جميع أجزائها ، نضع الدجاج في التتبيلة لمدة ربع ساعة.
• يتبل الخضار المقطعة بنفس التوابل.
• نضع قطع الدجاج والخضروات في أكياس الفرن ، ونوزع الخضار بالتساوي بين الأكياس بحيث تكون كل دجاجة في كيس واحد ، ثم نغلق الأكياس بخيط خاص ، ونضع الأكياس في صينية الفرن.
• نضع كيس الفرن فيه لمدة ساعة ونصف  على مائة وثمانين درجة مئوية وحتى ينضج الدجاج بالكامل ويحمر.
•  الآن بعد أن أصبح الدجاج في كيس الفرن جاهزًا ، نفتح كيس الفرن برفق ، مع الحرص على عدم حرقه بالبخار المتصاعد من الكيس.
•  نضع محتويات كل كيس على طبق ونقدمها في طرق مختلفة من السلطات والمقبلات والمخللات.