أن نكهة شاورما الدجاج تختلف من بلد الي أخري وذلك يرجع لاختلاف نوع وكمية البهارات المتنوعة التي تضاف إليها أثناء تحضيرها او أثناء تتبيلها، كما أن طعمها في الأساس يعتمد علي طعمها المميز والمختلف من مطعم إلى آخر وذلك على حسب الاختلافات البسيطة التي يقوم بها كل طاهي ومع أيضا أضافه لمسته الخاصة إلى التوابل والبهارات والتتبيلة أيضا.

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

تعد الشاورما عموما بأنواعها المختلفة سواء كانت لحم او دجاج من الوجبات سريعة التحضير وأيضا أكثر شعبية وخاصة في تركيا، ومنها انتقلت شهرتها الكبيرة مع طعمها المميز واللذيذ الشهي إلى جميع دول العالم العربية والغربية أيضا، حيث إنها لاقت العديد من الإقبال من جميع الأشخاص بمختلف أعمارهم المتنوعة، كما أنها أصبحت الآن من أكثر أنواع الطعام طلباً وذلك لما تمتاز به من رائحة ومذاق شهي.

تتبيلة الشاورما الدجاج

في البداية قبل أن نتعرف علي خطوات تحضير تتبيلة شاورما دجاج السورية سنتعرف اولا علي المقادير والمكونات التي نحتاج إليها لإعداد الوجبة وهي مايلي:

• كيلو من صدور الدجاج المقطع شرائح
• نصف كوب من الزبادي الطازج
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما
• معلقتين صغيرتين من الخل الأبيض
• ملعقة صغيرة من الهيل والفلفل الأسود
• ربع كوب من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقتين كبيرتين من الكاتشب
• نصف ملعقة صغيرة من الكاري والبابريكا
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس والملح
• معلقتين صغيرتين من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والكزبرة الجافة

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

سنقوم الآن معا بتحضير تتبيلة الشاورما الدجاج وطهيها بأسهل طريقة في الخطوات التالية:

• نحضر وعاء متوسط الحجم ثم نضع فيه الدجاج المقطع شرائح ثم نضع عليها الخل وعصير الليمون ثم الثوم والكاتشب.
• نضيف بعد ذلك زيت الزيتون والزبادى ونقلب المكونات جيدا ثم نضع الملح والكاري والبابريكا والفلفل الأسود والكمون.
• ثم نضيف بعد ذلك باقي التوابل وهي الكزبرة والزنجبيل والهيل وأيضا نضيف بهارات الشاورما الي باقي التتبيلة.
• نقوم بعد ذلك بتقليب المكونات وخلطهم مع بعضهم البعض جيدا
  ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• نحضر بعد ذلك إناء ونضع فيه القليل من الزيت ثم نضع قطع الدجاج بالتتبيلة ونقوم بتوشيحها حتي تنضج.

طريقة عمل صوص الطحينة

• نحضر وعاء صغير الحجم وعميق ثم نضع فيها ثلاث ملاعق كبار من صوص الطحينة الجاهز.
• ثم نضيف إليها ملعقتين صغيرتين من من عصير الليمون الطازج مع رشة صغيرة من الملح.
• نضع بعد ذلك معلقتين صغيرتين من الماء الفاتر ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ثم نقلب مكونات الخليط جيدا مع بعضهم البعض حتي يتجانسون معا ثم تقدم.