كيف أسوي بسبوسة مرملة مثل محلات حلويات البسبوسة من أولي الحلويات الشرقية القديمة ذات الطعم الشهي الممتع الكل يعشق البسبوسة تعد من الحلويات البسيطة جدا في مكوناتها ولكن يوجد أسرار وتكات لعمل نجاح هذه الوصفة حتى الوصول إلى مذاق مشهي مثل الجاهز تماما جئنا لكم اليوم بوصفة البسبوسة الصحيحة لكل ربه منزل تريد الحصول على صينية بسبوسة مرملة وطرية مثل محلات الحلواني الجاهزة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة ومكوناتها

مكونات..

• نحتاج 2 كوب دقيق سميد من عند العطار.
• ملعقة كبيرة الدقيق الأبيض.
• كوب إلا ربع حليب سائل.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• نصف ملعقة بكنج بودر.

تزيين البسبوسة:

• ربع كوب ماء.
• بندق غير مملح.

مقادير شربات البسبوسة:

• نصف كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة سمنة بلدي.
• نصف عصره ليمونه.

كيفية تحضير البسبوسة المرملة

1. داخل وعاء عميق نضع السكر والماء ثم نتركهم على النار حتى يصبح السكر مكرمل ويصبح لونه ذهبي.
2. نسكب عليهم العسل والسمنة ونقلب سويا.
3. عندما يبدأ الخليط بالغليان نقوم بإضافة جوز الهند مع التقليب حتى يختلط تماما مع باقي المكونات.
4. في وعاء اخر نضع دقيق السميد والدقيق العادي والبيكنج باودر ونقلب المكونات الجافة ببعضها البعض.
5. نضيف هذه المكونات للخليط السائل السابق ثم نقلب كل المكونات سويا.
6. نقوم بعمل طبقة من السمنة في قاع صينية البسبوسة مع دهن الجوانب.
7. نضع خليط البسبوسة مع الضغط على السطح ورش الفندق وإدخال الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط في الفرن حتى تكتسب البسبوسه اللون الذهبي من الحواف.
8. ثم نشغل الشواية حتى تكتسب اللون الذهبي من أعلي.
9. أثناء تسوية البسبوسة في الفرن نحضر إناء ثم نضعه على النار ونضع فيه السكر والماء والليمون ونقلبه.
10. عندما يبدأ بالغليان لمدة خمس دقائق نرفعه من على النار ونضيف إليه معلقه السمنة البلدي ونسقي به البسبوسه فور خروجها من الفرن .
11. ثم نغطيها ونتركها حتى تتشرب تماما ونقدمها بصحة وهناء وشفاء.