يعد الكانيلوني من الأكلات الإيطالية المشهورة، والتى تعد من المكرونة التى يمكنك صناعتها فى المنزل من خليط من الدقيق واللبن والبيض، وتكون بشكل أقراص أو بيضاوي يتم حشوها باللحمة المفرومة والجبنة وتغطى بصوص البشاميل، ثم ندخلها الفرن حتى تأخذ لون ذهبي أو نحاسي جميل وطعمها بيكون روعة، كما يتم حشوها بحشوات مختلفة أخرى من الدجاج أو الأجبان وغيرها، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة لعملها فى المنزل وتصبح مثل الجاهزة، وسوف اقدم لحضراتكم اليوم من خلال موقع ثقفني مكونات وطريقة تحضير الكانيلوني فى البيت بكل خطواته بالتفصيل.

مكونات عمل الكانيلوني فى البيت

تحتوي مكونات عمل الكانيلوني فى البيت على مكونات للعجينة وللحشوة وللصوص جميعها بسيطة وغير مكلفة وهى كالتالي:

للعجينة

• ٢ كوب من الدقيق.
• ملح وفلفل.
• ٢ كوب من اللبن السائل.
• ٢ حبة من البيض.

للحشو

• ١/٢ كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة متوسطة من البصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• رشة من القرفة.
• ملح وفلفل.

للصوص

• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ٢ كوب من اللبن السائل.
• ٢ ملعقة كبيرة من الدقيق.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل الكانيلوني فى البيت سهلة وبسيطة جدا ويمكنك تنفيذها بكل سهولة ولا تستغرق وقت طويل وهى كمايلي:

1. نقوم بتجهيز الحشوة الأول ونحضر طاسة ونضعها على النار حتى تسخن ثم نضع بها ملعقة الزبدة ونضيف عليها البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح لونه ذهبي.
2. بعد ذلك نضيف عليه اللحمة المفرومة والتوابل ونقلب حتى تنضج.
3. نرفعها من على النار ونتركها جانباً ثم نحضر وعاء عميق ونضع بها البيض وعليه الملح والفلفل واللبن ونخفقهم مع بعض كويس.
4. ثم نضيف عليهم الدقيق ونخفق بالمضرب الكهربائي أو الخلاطحتى يصبح الخليط ناعم.
5. نحضر طاسة تيفال أو أى نوع لا يلتصق به الطعام وندهنها دهنة خفيفة بالزيت.
6. ثم نغرف شوية من العجين ونضعه فى الطاسة ونلفها حتى يصبح دائرة مثل الكريب.
7. نتركه حتى يأخذ لون من تحت ثم نقلبها على الناحية التانية وهكذا حتى ننتهى من الكمية كلها.
8. بعد ذلك نقوم بتجهيز صوص البشاميل فى حلة على النار نضع ملعقتين الزبدة ونضيف عليهم ملعقتين الدقيق ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبي.
9. ننزل عليهم بكوبين اللبن ونقلب بسرعة ونتركه حتى يثقل قوامه ونتبله بملح وفلفل.
10. نحضر دوائر العجين السابق عملها ونضع بها شوية من الحشو وعليها شوية من البشاميل أو ميكس جبن ونلفها رول ونضعها فى صينية بايركس.
11. نضيف عليها صوص طماطم وهكذا حتى ننتهى من الكمية كلها ثم نضيف عليها صوص البشاميل وعليه جبنة مودزريلا إختياري.
12. ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ حتى يأخذ لون.
13. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم يقدم وبالف صحة وهنا.

فوائد اللبن للجسم

للحليب فوائد كثيرة للجسم ولابد من تناوله يوميا فى الصباح أو المساء وإليكم بعض هذه الفوائد فيمايلي:

1. يساعد فى تعزيز القدرة على النوم والاسترخاء.
2. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
3. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
4. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
5. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.

فوائد اللحم المفرومة

هناك العديد من الفوائد الصحية لها وهى كالتالي:

1. مصدر للبروتين الأساسي ويعد من العناصر الغذائية المهمة.
2. يحمى الجسم من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة لاحتوائه على الزنك.
3. يعمل على تعزيز ونمو العضلات.
4. يوفر الأحماض الأمينية الأساسية التى تساعد على الهضم.
5. يساعد فى تحسين عمل الدورة الدموية.
6. تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وعدم انتظام ضربات القلب.

فوائد البيض للجسم

يحتوي البيض على الكثير من الفوائد للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على خفض مستوي الالتهاب فى الجسم لاحتوائه على الكثير من المركبات النشطة بيولوجياً.
2. يقلل من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
3. بعد من الوجبات الخفيفة الممتازة فى بناء العضلات.
4. يعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي.
5. يساعد فى زيادة مستويات الطاقة فى الجسم وتنظيم هرمونات الغدة الدرقية.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.