اللانكشير يعتبر من أشهى الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ويعتمد عليها في كثير من الحفلات والمناسبات المختلفة، وبإضافة بعض المكونات مع بعضها يمكنك الحصول اللانكشير بطريقة بسيطة وغير مكلفة، وذلك من أجل الاستمتاع بالطعم المميز في جميع المناسبات، لذلك نقدم لكم طريقة عمله بأفضل طريقة في هذا المقال.

اللانكشير

من خلال بعض المكونات يمكنك عمل اللانكشير بسهولة وبدون أي تكاليف ولا مجهود، وتتمثل مكوناته في الآتي:

• كوب وربع من الزبدة الطرية المذابة.
• نصف كوب من السكر الناعم البودر.
• عدد بيضة واحدة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالحلويات.
• نصف كوب من النشا.
• مقدار ربع ملعقة من الفانيليا.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• مقدار مناسب للكمية من جوز الهند المبشور الناعم.
• مربى المشمش للتزيين.

طريقة التحضير

لعمل اللانكشير يمكنك اتباع بعض الخطوات التي نعرضها لكم من خلال هذا المقال؛ حيث أنها طريقة بسيطة جدا ومكوناتها متوفرة في كل منزل، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي:

• نضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء عميق، ثم يتم خفقهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
• ثم نضيف بيضة مع الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، ويتم الخلط فيما بينهم باستمرار حتى يتجانس الخليط.
• ومن ثم نضع في وعاء آخر كل من الطحين الأبيض والنشاء والبيكنج بودر إلى الخليط مع التقليب الجيد.
• ثم بعد ذلك يتم وضع خليط الطحين مع خليط الزبدة بالتدريج، مع التقليب بالملعقة الخشبية حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نضع العجينة في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة حتى تتماسك.
• ثم تقطع العجينة إلى كرات مناسبة.
• نضع في صينية مدهونة مع مراعاة ترك مسافة والأخرى حتى لا يلتصق.
• نضع الصينية في فرن ساخن من البداية على درجة 170 مئوية.
• ويتم ترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
• بعد أن تبرد يتم لصق كل قطعتين في بعض باستخدام مربى المشمش.
• وبعد ذلك يتم تزيينها من الجوانب بجوز الهند الناعم.
• نضع في طبق التقديم.

نصائح عند عمل اللانكشير بالمنزل

توجد نصائح بسيطة يجب اتباعها عند عمل اللانكشير، وهى كالتالي:

• وضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح بشكل جيد.
• تقطيع كرات البسكوت قطعة صغيرة حتى يعطى نتيجة أفضل.
• نترك البسكوت يبرد تماماً قبل أن يزين.
• يفضل ترك مسافات بين البسكوت أثناء التقطيع حتى لا يلتصق.
• يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
• كما يجب تقليب جميع المكونات في أتجاه واحد أثناء العجن.
• بالإضافة إلى ذلك يجب أن يتم بتقليب البيكنج بودر مع الدقيق قبل العجن.