اللانشون بالفراخ يعد من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص خاصةً الأطفال في سندوتشات المدارس، ويعتبر من الوجبات السريعة في العشاء والفطور وللإقبال الشديد على تناوله تسعى الكثير من الأمهات لعمله في المنزل بطريقة سهلة، لذلك نقدم لكم أفضل الطرق لعمل هذه الوجبة اللذيذة في المنزل بسهولة من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل اللانشون بالفراخ

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل لانشون الفراخ بسهولة وبمكونات متوفرة في كل مكان وغير مكلفة، وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• 2 قطعة صدور دجاج مخلي من العظم والدهن ومقطع مكعبات صغيرة.
•  بيضة كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• مقدار ملعقة كبيرة من.النشا.
• ملعقة صغيرة من ألشطه على حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل لانشون الفراخ بطريقة سهلة جدا تعتمد على مكونات متوفرة في كل مكان، وإليكم الطريقة كالتالي:

1. نضع جميع المكونات في الكبة حتى تتجانس جيدا مع بعضها تماماً.
2. يتم إحضار صينية غير قابلة للالتصاق.
3. ثم يتم فرد الخليط في صينيتين بحيث يكون طبقة رفيعة جداً ومتساوية.
4. تغطي كل صينية بورقة زبدة تكون ملامسة للخليط، وذلك حتى تمنع الخليط من الجفاف بداخل الفرن.
5. ندخلها في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
6. نخرج طبقة اللانشون وهي ساخنة، حتى لا تلتصق بورق الزبدة.
7. تقطع بالمقص أو السكين للشكل المرغوب، أو تلف علي شكل رول، تحفظ في الثلاجة أو الفريزر.

طريقة عمل لانشون الفراخ بالزيتون

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل لانشون الفراخ بالزيتون كالآتي:

• ثلاث بيضات.
• مقدار ثلاث فصوص من الثوم.
• أربعة قطع جبنه مثلث.
• ملاعق دقيق.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• 2 من مكعب مرقة دجاج.
• مقدار نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كيلو صدور دجاج.
• نصف كوب زيتون حلقات.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل لانشون الفراخ بالزيتون في وقت بسيط جدا، وهو كالآتي:

• نقوم بفرم الدجاج ثم يضاف الزيت ونخلط جيدًا.
• ثم نضيف البيض وباقي المكونات ما عدا الزيتون ونخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك يضاف الزيتون ونقلب الخليط بالملعقة.
• ومن ثم يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
• ونضع الصينية في حمام مائي.
• ثم ندخلها الفرن عند درجة حرارة 220 لمدة ساعة تقريبا.
• نخرج اللانشون من الصينية ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

نصائح يجب إتباعها عند صنع لانشون الفراخ

عند عمل لانشون الفراخ في المنزل يجب اتباع الآتي:

• يجب أن يكون الماء مغلي في الحلة قبل وضع لانشون الفراخ، ولا يتم إخراجه من الماء إلا بعد اكتمال النضج.
• نضع الخليط في أكواب أسطوانة حتى يتم تشكيلها مثل الجاهز.
• يجب أن تكون المقادير مضبوطة وكمية الدقيق مناسبة.
• لا يقطع لانشون الفراخ إلا بعد أن يبرد تماما.
• احتفظي باللانشون في الثلاجة بعد تقطيعه للحفاظ عليه.