تعرفي على طريقة عمل السمسمية والفولية في المنزل، حيث أننا في موسم المولد النبوي الشريف وهو مناسبة عظيمة في نفوس جميع المسلمين في كل بقاع العالم، ويحتفل المسلمون بالموسم النبوي بفعاليات مختلفة أي أنها قد تختلف من دولة إلى أخرى ومن شخص إلى آخر بحسب معتقداته ورؤيته لطريقة الاحتفال، وكانت حلوى المولد النبوي هي إحدى الفعاليات التي يهتم بها المسلمون احتفالًا بهذه الذكرى العظيمة لهذا العام.

طريقة عمل السمسمية والفولية في المنزل

مكونات عمل السمسمية أو الفولية:-

• أربع أكواب كبيرة من السمسم.
• عدة أكواب من السوداني.
• كوبان كبيران من السكر الأبيض.
• عسل جلوكوز.

خطوات عمل السمسمية والفولية في المنزل:-

• قومي بنخل كل من السمسم والسوداني حتى تخلصيه من أي شوائب وأتربة أو أي حشرات صغيرة.
• بعد أن تنظفي السمسم أو السوداني قومي بوضعه داخل طاسة على النار وقلبيهم جيدًا حتى يصبح محمص تمامًا.
• وبعدها قومي بصب عسل الجلوكوز في السمسم والسوداني على الطاسة وقلبيهم جيدًا بواسطة ملعقة خشبية في الطاسة.
• صبي الخليط داخل قوالب معينة لوضع حلوى الموالد أو ممكن أي صينية وابدئي في مساواة سطح الحلوى بالملعقة.
• اتركي الخليط داخل الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ويمكنك وضعه في الثلاجة حتى يتجمد ثم قومي بتقسيمه إلى أقسام متساوية بالسكين.
• يمكنك عمل الحمصية وكل مكونات حلوى المولد من نفس الشكل بهذه الطريقة وستحصلين على حلوى مولد ألذ من الجاهزة.

أسرار نجاح وصفة الفولية أو السمسمية

هناك عدة أسرار يجب أن تكون على دراية بها حتى تحصلي على سمسية أو فولية بنفس طعم الجاهزة ومن أسرار نجاح هذه الوصفة كل مما يلي:-

• يجب بعد وضع الفولية أو السمسمية في الصينية وفردها أن تتركيها فترة بسيطة حتى تبرد وقطعيها مباشرة حتى يكون تقطيعها سهل ولا يؤثر في قوامها واستقامتها.
• اخلطي عصير الليمون مع السكر الأبيض وعسل الجلوكوز جيدًا بشكل كامل وذلك قبل إضافة الفول السوداني بالنسبة إلى وصفة الفولية.
• احرصي على نخل السمسم جيدًا لأن السمسم قد يكون به بعض الشوائب والسوس الصغير فيجب أن تتأكدي من خلوّه من أي من هذه الشوائب.

فوائد الفولية والسمسمية 

• الفولية والسمسمية من حلوي المولد المحببة للجميع وهي أقلها خطرا وأكثرهم فائدة .
• تحتوي الفولية على بروتينات وكربوهيدرات وزيوت صحية تساعد على صحة القلب .
• أما السمسمية تحتوي على كثيرة من الزيوت الهامة لعلاج الالتهابات وتقي من الأنيميا .
• كما تحتوي السمسمية على نسبة كبيرة من الكالسيوم لصحة العظام بالاضافة لانها من اقوى مضادات الاكسده .
• ولكن احرص على تناول باعتدال حتى لا تصاب بالسمنة وتسوس الأسنان.