من أفضل وجبات الإفطار التى يقبل على تناولها الكثير نمن الناس الكبار والصغار وهو الكيك الذى يقدم على مائدة الإفطار بجانب فنجان الحليب الساخن أو بجانب أى مشروب ساخن، ويحتاج الكيك بدون بيض إلى الدقيق الأبيض والمنخول والزبدة البلدى والفانيليا والسكر والحليب البودرة، وتحضير هذه المكونات من المحال التجارية بأسعار تناسب جميع الناس، ومعظم مكونات الكيك متوافرة أيضا فى معظم المنازل، ولكى يتم إنجاح الكيك بدون بيض يجب إتباع الخطوات بشكل صحيح بخلط الكيك فى إتجاه واحد حتى لا يخرج منه الهواء، وعدم فتح باب الفرن أثناء نضج الكيك، وعند نضجها عدم خروجها بل الانتظار لمدة دقائق حتى تبرد، والكيك بدون بيض لا يعرفه الكثيرون لأن معظم طرق عمل الكيك تقدم بالبيض فهذه طريقة مختلفة ومميزة يكون الكيك بطعم لذيذ وجميل وبمذاق رائع لا يقاومه أحد، والكيك بدون بيض للأشخاص الذين لا يحبون البيض فى نظامهم الغذائى، وطريقة عمل الكيك بدون بيض سهلة جدا فلا تأخذ الكثير من الوقت، والبعض يفضل من الأطفال أن يتناولوا الكيك بنكهة الشيكولاتة أو بنكهة الفواكة، ويمكن تزيين الكيك بدون بيض برشة من السكر أو بالكريمة شانتيه.

الكيك من أشهي أنواع الحلويات فهي لا تحتوي على سكريات أو دهون كثيرة مثل باقى الأنواع كالجلاش أو البسبوسة أو الكنافة وغير ذلك، فقد توجد أنواع عديدة من الكيك ومنها كيكة الشوكولاته وكيكة البرتقال والكيكة الإسفنجية وغيرهم فيمكننا أن نقوم بعمل الكيك بدون بيض حيث أنها تكون طرية أيضا ولها قوام هش جدا.

الكثير منا لا يرغب في تناول الكيك بالبيض أو لا يحب البيض في الأطعمة لذلك من خلال المقال نستعرض لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل كيك بدون بيض بطرق بسيطة وبطعم هش وخفيف، فهي مكوناتها غير مكلفة ومتوفرة في أي منزل، كما يمكن عملها في أي وقت إليكي المكونات والطريقة الصحيحة لعملها والحصول على كيكة هشة وبدون بيض.

مكونات عمل كيك بدون بيض

الكيكة من أهم الحلويات التي يتم تناولها في أي وقت وفي أي مكان سواء كانت في المناسبات أو في العزائم أو بدون اي سبب، فهي محبوبة لدى الكثير من الناس خاصتًا الأطفال، وتقوم كل ربة منزل بالتنوع والتفنن في طريقة تحضيرها، ومن اجمل انواع الكيكات المنتشرة والتي يتم تحضيرها بشكل مستمر هي كيكة بدون بيض، وسوف نعرض خطوات تحضيرها الان.

  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الدقيق
  • نصف كوب كبير الحجم من الزبدة البلدى
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة
  • كوب وربع كبير الحجم من السكر
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة
  • كوب واحد كبير الحجم من الماء
  • إثنين ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر
  • ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من عصير الليمون
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل

طريقة عمل كيك بدون بيض

معروف أن الكيك من ألذ واخف أنواع الحلويات التي يكون لها العديد من الأنواع والنكهات المختلفة فمنها كيكة الشوكولاته أو كيكة البرتقال أو كيكة الشاي السادة وغير ذلك الكثير، فكل هذه الأنواع يكون البيض المكون الأساسي بها ولكن في مقالنا هذا يمكننا أن نقوم بعمل الكيك بدون بيض فهي تكون هشة جدا ولا يوجد بها أي إختلاف.

  • أولا نقوم بتحضير وعاء مناسب ثم نضع به السكر والحليب البودرة والماء ويتم الخلط بالمضرب الكهربائى.
  • ثم نقوم بإضافة الزبدة البلدى و الفانيليا السائلة وعصير الليمون والخل مع الإستمرار فى الخلط جيدا.
  • وأخير نقوم بإضافة الدقيق الأبيض والمنخول مع البيكنج بودر ويتم الخلط بالمضرب اليدوى حتى تتداخل وتتجانس جميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا خليط الكيك بدون بيض جاهز.
  • ثم نقوم بصب خليط الكيك بدون بيض فى قالب مناسب مدهون بقليل من الزبدة والدقيق.
  • ثم ندخلها فى فرن سبق تشغيلها على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تنضج لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع.
  • وبعد مرور الوقت نخرج الكيكة من الفرن حتى تبرد ثم تقطع وتقدم فى طبق التقديم بقوام هش وإسفنجى بطعم جميل وشهى.

يعد الكيك من أنواع الحلويات الشهية والتي يكون عليها إقبال كبير من قبل كل الأشخاص وبالتحديد صغار السن فهي تتسم بأنها خفيفة وتختلف عن باقي الحلويات، فقد يوجد العديد من الأنواع المختلفة للكيك وأيضا يمكن أن يتم عمل الكيك بعدة طرق فمنها الذي يتم تسويتها في الفرن أو في الطاسة على البوتاجاز.

من المعروف أن الكيك نوع من أنواع الحلويات الشهية التي تتميز بمذاق لذيذ ويوجد للكيك العديد من الألوان وعادة يكون البيض مكون أساسي في عمل أي نوع من أنواع الكيك لأنه يساعد علي أن تكون هشة، ولكن من الممكن أن نستغني عنه ففي هذا المقال نقدم طريقة مختلفة لعمل الكيك وهي أن يتم عملها بدون بيض فهي تكون بنفس الطعم والقوام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

حيل مبهرة للتخلص من نفشة الشعر