سر تحضير الاندومي في المنزل ، يعد الأندومي من الوجبات السريعة الأكثر انتشارًا في الفترة الحالية وخاصة بين الأطفال والشباب الذين يفضلون القيام بتحضيره كوجبة سريعة سواء في الإفطار أو العشاء والغذاء وأيضًا في الأوقات بين الوجبات، وهو عبارة عن شعرية سريعة التحضير مضاف إليه بعض أنواع من التوابل التي تجعل لها نكهة ومذاق مميز، بالإضافة إلى أن سعره بسيط للغاية وهذا يجعله مناسب لكافة فئات الشعب، وأصبح الأندومي في وقت قياسي الوجبة الأكثر مبيعًا، ولكن مع انتشار الشائعات والأقاويل حول وجود أضرار من تناولها أصبحت ربات البيوت يبحثن عن الطريقة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل بساطة مع الحصول على نفس المذاق والنكهة والاطمئنان إلى المكونات الموضوعة بداخلها والتي تقدمها لأسرتها.
سر تحضير الاندومي في المنزل
يرجع السر الأساسي وراء تحضير الاندومي في المنزل والحصول على مذاقه الأصلي إلى اختيار نوع الشعرية أو المكرونة المناسب مع تجنب سلقه بصورة قوية لتكون به نفس القرمشة الخفيفة للاندومي الجاهز، مع مراعاة وضع مكعب من مرقة الدجاج الفورية أو المعدة مسبقًا في المنزل في ماء سلق المكرونة، وبذلك تكون بنفس المذاق المميز للجاهز والذي يخشاه الأمهات بسبب احتواءه على المواد الحافظة التي تؤثر على الأطفال وتعيق نموهم بصورة صحيحة.
ويمكن تحضير الاندومي عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كيس مكرونة اسباجتي.
- معلقة من البهارات المحببة فراخ، لحمة، أي نوع آخر.
- ربع معلقة من الثوم البودر.
- ربع معلقة من البصل البودر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- شطة حسب الرغبة.
- معلقة من البابريكا.
- ربع معلقة من الكمون.
- كوبان من الماء.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة من الكركم.
- معلقة من الزيت.
خطوات عمل الاندومي
- لمعرفة سر تحضير الاندومي في المنزل يوضع إناء على نار متوسطة به كوبان من الماء أو أكثر حسب كمية المكرونة.
- توضع معلقة من الزيت في الماء ومعلقة من بصل البودر والثوم البودر والبهارات.
- يضاف الفلفل الأسود وباقي البهارات المذكورة سابقًا إلى الخليط، ويقلب الجميع جيدًا لتختلط كافة البهارات في الماء.
- توضع معلقة من الكاتشب في حالة الرغبة في مذاق أروع ويمكن الاستغناء عنها.
- بعد أن تغلي الماء بكافة البهارات توضع المكرونة الاسباجتي بها وتترك لمدة عشر دقائق على نار متوسطة.
- تقلب المكونات سويًا حتى تمتزج.
- يرفع الإناء من على النار ويوضع في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.