حضري الأرز الصيني المقلي مثل المطاعم بسرعة وبمكونات بسيطة، وذلك من أجل الاستمتاع بواحدة من الوجبات الآسيوية الأصيلة التي تعكس مختلف النكهات والتوابل اللذيذة، والتي تصلح كمقبلات مناسبة لوجبة الغداء أو العشاء.

ومن الملفت أن هذا النوع من الأطباق يلقى شعبية كبيرة بين مختلف سكان العالم لما له من نكهة شهية، كما أنه مناسب للتناول مع مختلف أنواع الخضار سواء المطهوة أو النيئة، علاوة على الصلصات مثل صلصة الشطة الحارة وأي نوع من اللحوم أو الأسماك.

مكونات الأرز الصيني المقلي 

وتجدر الإشارة إلى أن مكونات الطبق بسيطة رخيصة الثمن متوافرة في كل منزل، كما أنها موجودة على مدار العام، حيث أنها:

• 400 غرام من الأرز الأبيض المسلوق حتى النضج.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 200 غرام من ثمار الفليفلة خضراء اللون.
• 100 غرام من الفليفلة الحارة حمراء اللون.
• ملعقتين من زيت السمسم.
• 150 غرام من الجزر الطازج.
• ملعقتين من صلصة الصويا.

طريقة التحضير

أما على المستوى العملي فإن طريقة الإعداد بسيطة وسهلة لا تحتاج خبرة أو تدريب، ويستطيع أي شخص تحضيره باحترافية عالية عبر اتباع هذه الخطوات:

• غسل الخضار السابقة كلها جيدًا.
• ثم تقطيعها بشكل ناعم كل على حدى.
• يلي ذلك وضع كمية زيت السمسم في قدر مسطح على موقد متوسط الحرارة، ثم إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل تمامًا.
• بعد ذلك يجب أن يضيف الطاهي كمية الجزر والفلفل الأخضر والأحمر الى القدر مع تحريكها بشكل مستمر مدة دقيقتين، ثم يتركها حتى تنضج مدة ثلاث دقائق أخرى.
• بعد ذلك يضيف الأرز المسلوق كله إلى الإناء مع التحريك المتواصل كي تتوزع كامل كمية الخضار المطهوة بين حبات الأرز.
• ثم يقوم بوضع صلصة الصويا والملح على المكونات السابقة، ويتركها مدة دقيقتين على نار هادئة كي تتشرب النكهة والطعم المميز.

• أما المرحلة الأخيرة هي سكب مكونات القدر في إناء التقديم إلى جانب أي نوع من الخضار أو السلطات أو اللحوم المطهوة، ويجب أن يكون ساخنًا عند تناوله للحصول على نكهة مميزة تعكس البساطة واللذة سوية، علاوة على السهولة ومتعة الطهو