حضري حلى السميد البارد بطعم خرافة من خلال هذه الطريقة التي تحتوي على القشطة والحليب البودرة والبسكويت الجاهز، وتعتبر هذه الحلوى من أنواع الحلويات المفضلة عند الجميع بسبب مذاقها الرائع وشكلها الجذاب، كما أنها تمد الجسم بالمواد المغذية الجيدة التي يحتاج إليها بشكل مستمر حتى يكون قوياً وبنائه بطريقة صحيحة، وطريقة تجهيز هذه التحلية لا تتطلب الكثير من الوقت ولا تتطلب فرن أيضاً حيث تقدم باردة بعد تماسكها، واليوم سوف نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل حلى السميد البارد وشرح خطوات تحضيره بوضوح عبر موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل حلى السميد البارد

تعتبر مكونات عمل حلى السميد البارد من المكونات الاقتصادية التي نحصل عليها من أقرب مكان وهي كما يلي:-

• ¾ كوب من الحليب البودرة.
• كوب ونصف من السميد الناعم.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• علبة من البسكويت السادة.
• ¾ كوب من السكر.
• علبة قشطة.
• فستق حلبي للتزيين أو شوكولاتة جافة.

طريقة تحضير الحلى

تعتبر طرق تحضير معظم الحلويات من الطرق السريعة السهلة فهيا بنا نتعرف على هذه الطريقة وهي كما يلي:-

1. نحضر مقلاة ونضع به كمية السميد الناعم ونضعها على نار هادئة ونقلب فيه من وقت لآخر حتى يأخذ اللون الذهبي دون أن يحترق.
2. ثم نسكب السميد في وعاء آخر عميق ونضع الحليب البودرة في نفس المقلاة ونقلبه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
3. نضيف الحليب على السميد ونضع أيضاً السكر والكريمة ونقلبهم مع بعض جيداً.
4. بعد ذلك نضع الفانيليا السائلة والقشطة وماء الزهر والزيت ونخلط المواد جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
5. نحضر البايركس أو الطبق ونسكب فيه كمية من الخليط كطبقة أولى ونرص فوقه البسكويت بشكل متساوي ثم نسكب باقي الخليط.
6. بعد أن نقوم بتغطيته بالكامل نزينه بالفستق أو الشوكولاتة وندخل الطبق الثلاجة.
7. نترك الحلى في الثلاجة لمدة ساعة بعد ذلك نقطعه بشكل مناسب ونقدمه بألف هنا وشفا وصحة وعافية للجميع.

طريقة عمل حلوى السميد

تعد مكونات عمل حلوى السميد من الأشياء القليلة التي لا تكلف صاحبها كثيراً فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• حبة من البيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من السميد ( بدون إضافات ).
• ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
• علبة من الزبادي.
• فانيليا أو بشر برتقال أو ليمون.
• رشة صغيرة من الملح.
• الشربات.

الطريقة

1. نحضر إناء العجن ونضع به البيضة والفانيليا وملعقة السكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف نصف كوب الزيت وملعقة السمنة والزبادي ونقلب أيضاً ثم نضع كوب واحد من كمية السميد وخلط.
3. بعد ذلك نضع الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات وتتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقطع العجينة قطع صغيرة ونكورها ثم نغمسها في طبق السميد ( نصف الكوب حتى تكون مقرمشة ) ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
6. نخرج الحلوى من الفرن ونسقيها بالشربات ونتركها تبرد قليلاً ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

حلوى نجمات السميد

تختلف مكونات عمل حلوى نجمات السميد من وصفة إلى أخرى فهيا بنا نتعرف على مكونات هذه الوصفة وهي كالآتي:-

• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من السميد.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ¾ كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• الحشوة جبنة أو مكسرات.
• الشربات.

الطريقة

1. في البداية نقوم بتجهيز الشربات عن طريق وضع السكر والماء على النار حتى الغليان ثم نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة ٣ دقائق على نار هادئة.
2. ثم نحضر وعاء الخلط ونضع به السميد والدقيق وملعقة السكر ورشة الملح.
3. ونضيف عليهم البيكنج بودر والخميرة الفورية نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض حتى تختلط.
4. بعد ذلك نضع الزيت ونقلب بالملعقة حتى تتشرب المكونات الزيت ثم نضيف الحليب ونعجن.
5. سوف نلاحظ أنها عجينة سائلة نتركها ٥ دقائق ونعجن ثم نتركها مرة أخرى ٥ دقائق بعد ذلك نعجنها تصبح متماسكة.
6. ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة حتى تخمر العجينة بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمك العجينة رقيق.
7. نقوم بتقطيع العجينة دوائر باستخدام كوب أو قطاعة ثم نضع في كل دائرة قطعة من الجبنة أو المكسرات، ونغلق كل جانبين من العجينة مع بعض ونضغط على الحواف ( ٤ حواف ) حتى نغلقها من أعلى.
8. نحضر مقلاة بها زيت غزير ونضعها على النار حتى يسخن الزيت ثم نقلي بها هذه القطع ونتركها على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
9. نخرج الحلوى من الزيت ونضعها في الشربات البارد ثم نقدمها بألف هنا وشفا.

رموش الست بالسميد

تعتبر مكونات رموش الست بالسميد من أسهل المكونات وهي كما يلي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من السميد.
• حبة واحدة من البيض.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمنة.
• ربع كوب من السكر البودرة.
• رشة من الفانيليا.

للتزيين

• ربع كوب من جوز الهند.
• فستق مجروش للتزيين.

الطريقة

1. نقوم بوضع السكر البودرة والزبدة في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليها البيضة ورشة الفانيليا ونضربهم معاً.
3. نضع البيكنج بودر على الدقيق ومعه السميد، ثم نضيفهم على الخليط السابق ونستمر في العجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل رموش أو عين، ونضعهم في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد، نقوم بتزيينها بالفستق ونقدمها بالف هنا وشفا.