طريقة عمل الكنافة بالمانجو، تعد الكنافة من أهم الحلويات التي تتصدر قائمة الحلويات الشرقية بطعمها الشهي المميز وبحشواتها المختلفة، ولم يعد تقديم الكنافة مقتصر على شهر رمضان فقط بل أنها من الحلويات التي يقبل على شرائها الكثير فى أي وقت من السنة، ومع دخول موسم المانجو وانتشارها فى الأسواق ترغب ربات البيوت فى عمل الكنافة بالمانجو والاستمتاع بمذاقها اللذيذ خاصة فى أوقات الصيف، فتعرفي على طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل وقدميها على سفرتك لأفراد عائلتك.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

المكونات:

• نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمن السائح.
• مانجو مقطعة مكعبات.
• كوب من الكريم شانتيه البودر الخام.
• كوب سكر بودر.
• كوب ونصف من الحليب.
• كوب من كريمة الخفق.

خطوات تحضير الكنافة بالمانجو

• يجب أولا أن تضعي الكنافة فى الفريزر لمدة ليلة على الأقل لتصبح سهلة الفرك.
• احضري صينية فرن كبيرة افركي بها الكنافة وهى مثلجة، ثم ضعي عليها السمن السائح وافركيها مع الكنافة حتى تتشرب بالكامل.
• ادخلي صينية الكنافة تحت شواية الفرن على الرف الأوسط مع تقليبها من حين لأخر حتى تتحمص وتأخذ اللون الذهبي.
• اخرجي الكنافة من الفرن وضعيها جانباً حتى تبرد.
• لتجهيز الحشوة، احضري وعاء ضعي به الكريم شانتيه البودر والسكر البودر وعليه الحليب.
• قومى بخفق المكونات بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تأخذ القوام الكريمي الثقيل.
• أضفي كوب كريمة الخفق واستمري فى الخفق حتى يصبح قوام الكريمة مناسب.
• احضري صينية بيركس ضعي بها نصف كمية الكنافة وافرديها جيداً بشكل متساوي.

• ضعي طبقة من الكريمة على وجه الكنافة ووزعيها بشكل متساوي، ثم ضعي قطع المانجو على الوجه.
• ضعي طبقة الكنافة الأخرى وكرري تلك الخطوة السابقة مع وضع قطع المانجو على الوجه.
• ادخلي صينية المانجو بداخل الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الكريمة وتصبح سهلة القطع.
• ضعي الكنافة بالمانجو فى أطباق صغيرة أو كاسات وقدميها على سفرتك.
• كما يمكنك إضافة قطع من الشيكولاته المبشورة عليها، أو استبدال الكريمة بصوص الشيكولاته اللذيذ والذي سيسعد الأطفال كثيراً، جربيها الآن.