تعالى أقولك أزاى تخزنى الطماطم والفلفل لمدة 3 أسابيع في الثلاجة من غير ما لونه ولا طعمه يتغير، تعد الطماطم والفلفل من أهم الخضروات التي يجب أن تتوافر طوال السنة سواء في الصيف أو الشتاء نظرا لأنها من المكونات الأساسية لمعظم الأطباق والوجبات لذلك تحرص السيدات على تخزين الطماطم والفلفل في الفريزر في الأوقات التي تكون فيها أسعارها في متناول الجميع حيث أنه في بعض المواسم تكون هذه الأشياء غالية للغاية لذلك تلجأ السيدات لتخزينها لوقت الحاجة.

تعالى أقولك أزاى تخزنى الطماطم والفلفل

• يمكن تخزين الطماطم والفلفل بكل سهولة في البيت بخطوات سهلة وبسيطة جداً كل ما عليك هو:-
• إحضار الكمية المراد تخزينها من الطماطم والفلفل.
• نحضر كمية من الملح و أكياس للتخزين.
• يجب اختيار الطماطم والفلفل الطازجة الخالية  من العيوب.
• نقوم بغسل الكمية جيدا بالماء.
• تقطع الطماطم وتوضع علي النار مع إضافة ملعقتان كبيرتان من الملح، نتركها حتى تنضج ثم نصفي المياه الزائدة ونضربها في الخلاط وتصفيتها من القشر والبذور ونضعها في الأكياس بكميات متناسبة وتوضع في الفريزر.
• نقوم بتقطيع الفلفل إلى شرائح و دوائر وتوضع مفروده في صينية ونضعها في الفريزر حتى تتجمد ومن ثم نخرجه ونضعه في أكياس في الفريزر.

فوائد الطماطم

• تساعد الطماطم في تظبيط ضغط الدم.
• تحتوي الطماطم علي فيتامين سي مما يعزز الجهاز المناعي.
• تحد من الإصابة باعتام عدسة العين.
• تساعد علي زيادة نشاط البكتيريا النافعة في المعدة والأمعاء.
• تقوي القلب والأوعية الدموية وتحد من تجلط الدم.
• الحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والبنكرياس والمبيض.

فوائد الفلفل

• يحتوي الفلفل علي مركب البيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ، حيث يلعب دور مهم فى عملية الرؤية ويحافظ على صحة العين.
• يحتوي الفلفل علي فيتامين سي الذي ينتج الكولاجين الذي يحافظ على مرونة الجلد وحمايته من التأكسد مما يؤخر ظهور التجاعيد والشيخوخة المبكرة
• يساعد في إنقاص الوزن وزيادة نسبة الحرق وتنظيم حركة الأمعاء.
• يساعد في تخفيف الصداع والحد من أعراضه.
• يحد من خطر الإصابة بالسرطان وذلك بفضل احتوائه علي المواد المضادة للأكسدة.
• يحد من خطر الإصابة بقرحة المعدة.