طريقة عمل بسكويت الخلاط سريع التحضير هش ولذيذ في دقائق معدودة

بسكويت الخلاط ، يعد من أسهل الخيارات لمن يرغب في إعداد بسكويت لذيذ سريع التحضير بدون بذل الكثير من المجهود أو تضيع الكثير من الوقت، كما أنه يتميز بقوام هش وخفيف ومذاق مميز ولذيذ للغاية، كما يمكن تزيينه بالعديد من الصوصات المميزة واللذيذة مثل صوص الشوكولاتة الخام أو الكراميل أو صوص التوفي.

كما يوجد عدة وصفات مميزة ولذيذة وسهلة التحضير يمكن القيام بتحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل مجهود كطريقة عمل بسكويت النشا بالحليب البودرة، أو طريقة عمل حلى البفاريا الاقتصادية اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل بسكويت الخلاط سريع التحضير.

مكونات بسكويت الخلاط

سنتعرف فيما يلي على مكونات هذ البسكويت اللذيذ والمميز، وهي مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في أغلب المطابخ، ومكوناته كالتالي:

• ٢ بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ١٦٥ جرام من السكر، أو كوب إلا ربع.
• ملعقة صغيرة من عصير البرتقال البودرة (اختياري).
• ملعقة صغيرة مملوئة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من الزيت أو مقدار ١٧٥ مل.
• ثلاث أكواب من الدقيق أو مقدار ٣٦٠ جرام.
• كوب إلا ربع من نشا الذرة أو مقدار ١٠٠ جرام.

طريقة تحضير بسكويت الخلاط

مما يميز بسكويت الخلاط هو طريقة تحضيره الغاية في السهولة، كما أنها لا تتطلب الكثير من الأدوات أو الخطوات الصعبة وسيتم تحضيرها فقط بواسطة الخلاط الكهربائي وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير خطوة بخطوة وهي كالتالي:

•  نقوم بإحضار الخلاط ونضع فيه كلا من البيضتين ورشة الملح ونصف ملعقة الفانيليا وكمية السكر والعصر البودرة والبيكنج بودر.
• ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض بواسطة الخلاط حتي يذوب السكر تماما مع الخليط.
• ثم نقوم بإضافة الزيت ونستمر في الخلط حتي تتجانس جميع المكونات ويمتزج الزيت جيدا مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم إحضار وعاء ونخلط فيه الدقيق مع النشا جيدا، ثم نصب الخليط السائل فوق الدقيق والنشا.
• ونقلب الدقيق مع الخليط السائل برفق بدون عجن حتي تتكون لدينا عجينة متجانسة.
• وبعدما تتكون العجينة يمكننا إضافة ربع كوب إضافي من الدقيق إذا كانت العجينة تلتصق باليد او غير متماسكة بشكل كافي.
• ثم نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتي تكون سهلة التشكيل.
• ثم نقوم بإخراج العجينة ونكورها لكور متوسطة الحجم ثم نفرد الكور ونضغط عليها بواسطة مشط نظيف حتي تأخذ شكل جمالي.
• بعد ذلك نقوم برص البسكويت على صاج مدهون بالزيت وندخله في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة ١٨٠.
• وبعدما يتم تسوية البسكويت جيدا من الجهتين نقوم بإخراجه ونتركه جانبا حتي يبرد.
• ويمكننا تزيين البسكويت أو نتركه بدون أي إضافات حسب الرغبة، فنقوم بغمس نصف قطعة البسكويت في الشوكولاتة المذابة.
• ثم يكون جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.

تحضير المربى لتزيين بسكويت الخلاط

يمكن تزيين بسكويت الخلاط باستخدام المربى فهي ذات مذاق لذيذ ومفضل للكثيرين خاصة مع البسكويت وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل المربى بنكهة الفراولة في المنزل ومكوناتها كالتالي:

• عصير نصف ثمرة ليمونة.
• ١ كيلو من الفراولة.
• نصف كيلو سكر أبيض حبيبات.
• نصف ملعقة من الجيلاتين.

طريقة التحضير

• بواسطة السكين نقطع الفراولة ثم نضعها في وعاء ونسكب عليها نصف كيلو السكر ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• ثم نضعهم في الثلاجة لمدة ٢٤ ساعة.
• ثم نخرج الخليط من الثلاجة ونضعه في قدر على النار، وبعدما يغلي خليط الفراولة والسكر وتطهى الفراولة نقوم بإضافة الجيلاتين والليمون.
• ونقوم بتقليب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تمتزج تتجانس، ثم نخفض حرارة النار وبعد ذلك نقوم بفرم الخليط بالهاند بلندر.
• وعند الفرم يجب أن تكون المربى على النار الهادئة.
• ثم تكون المربى جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص العسل بالخوخ

مذاق الخوخ مميز ولذيذ للغاية وهو من أكثر الفواكه المفضلة لدي الكثيرين وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل صوص العسل بالخوخ لتزيين بسكويت الخلاط وهو صوص مميز للغاية وبمذاق غني ولذيذ ومكوناته كالتالي:

• أربع ثمرات من الخوخ كبير الحجم.
• ثلاث أرباع كوب ماء.
• ثلث كوب من العسل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
• ثلاث ملاعق زبدة.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بتقشير الخوخ ونقطعه شرائح.
• ثم نضع كلا من العسل وشرائح الخوخ  والماء والحبهان في إناء علي نار بدرجة حرارة متوسطة.
• ونقوم بتركه لمدة ٢٥ دقيقة، وأثناء ذلك نقوم بتقليب الخليط من حين لآخر.
• وبعدما تنتهي المدة نقوم بهرس الخليط بواسطة بالهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي.
• ثم نقوم بإضافة ثلاث ملاعق الزبدة إلي الخليط حتي تذوب تماما وتتجانس مع جميع المكونات.
• ثم يكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

إعداد الكراميل صوص

مما يميز هذا الصوص هو مذاقه الغني والمميز للغاية، كما يمكن استخدامه في تزيين العديد من الحلويات مثل الأيس كريم أو التورتة أو غير ذلك ومنها وصفة بسكويت الخلاط اللذيذ وسنتعرف فيما يلي على مكوناته وهي كالتالي:

• كوبين من السكر.
• ملعقتين كبار من الزبدة.
• كوبين من الحليب.
• ملعقتين من النشا مذابة مع ملعقتين من الحليب السائل.

طريقة التحضير

• نضع السكر في طاسة على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف عليه الزبدة ونقلبهم جيدا حتى تتجانس الزبدة مع السكر.
• ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلب باستمرار جيدا حتي تتجانس المكونات.
• ثم نقوم بإضافة النشا المخلوط مع الحليب ونقلبهم جيدا، ثم نرفع الصوص من على النار.
• ويكون الصوص جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.