طريقة تحضير فطيرة الجبنة الخفيفة بالجبنة القريش الصحية المغذية بمجموعة خطوات غير متوقعة، وهي فطيرة خفيفة ولذيذة يتم تناولها بكثرة على وجبة الإفطار ووجبة العشاء، ومعظم الناس يقومون بعملها في أي وقت وذلك بسبب سهولة وسرعة تحضيرها وتوفر مكوناتها باستمرار،  وهي من الوجبات المفضلة التي يمكن تناولها دائما بدون ملل وخاصة عند الأطفال، ومن الأفضل أن يتناولها الأطفال لوجود الجبنة القريش التي تعمل على تقوية العظام والأبدان بطريقة سليمة، ومن خلال هذه المقالة سوف نعرض على مشاهدين موقع ثقفني الاخباري مكونات عمل فطيرة الجبنة ومعرفة خطوات تحضيرها بالتفصيل.

مكونات عمل فطيرة الجبنة

تعتبر مكونات عمل فطيرة الجبنة من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية المفيدة وهذه المكونات كما يلي:-

• 2 كوب من الجبنة القريش.
• 3 حبات من البيض.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من جوزة الطيب.
• كوب من الحليب.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نتعرف على خطوات عمل سهلة وبسيطة لعمل هذه الفطيرة الخفيفة وهي كما يلي:-

1. نحضر وعاء صغير وننخل به الدقيق ونقلب به الملح والبيكنج بودر.
2. ثم نضع في وعاء آخر 2 حبة من البيض وكوب الحليب والزيت ونخفقهم مع بعض جيداً.
3. بعد ذلك نسكب خليط البيض والحليب على خليط الدقيق بالتدريج ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح لدينا عجينة سائلة.
4. نحضر مقلاة غير لاصقة وندهنها بالزيت باستخدام الفرشاة ونضعها على النار.
5. نصب من العجين في الطاسة بواسطة مغرفة وتترك حتي يحمر لونها ثم تقلب على الجانب الاخر لمدة نصف دقيقة ثم توضع على طبق مسطح ونستمر حتي تنتهي كمية العجين.
6. ثم نحضر طبق ونخلط به الجبنة والقرفة وجوزة الطيب وحبة البيض المتبقية.
7. نقوم بحشو الفطائر بخليط الجبن ونلفها على حسب الرغبة ثم نقدمها ساخنة.
8. نضع المتبقي من الفطائر في الثلاجة و قبل التقديم نضعها في الفرن حتي يحمر لونها ثم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.

فطائر الوردات بالجبنة والزيتون

تعد مكونات عمل فطائر الوردات بالجبنة والزيتون من المكونات الاقتصادية التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٦ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ٣ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الجبنة الفيتا.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
• نصف كوب من الزيتون المقطع.
• ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان أو الجبنة الرومي.

للوجه

• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء.

الطريقة

1. نحضر الخلاط الكهربائي أو العجان ونضع به ٣ أكواب من كمية الدقيق والملح والخميرة الفورية.
2. ثم نضيف عليهم السكر وكوب ونصف الماء الدافئ ونخلط هذه المكونات جيداً.
3. بعد أن يصبح لدينا خليط سائل مثل الكيك نتوقف عن الخلط ونترك الإناء في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين ١٠ إلى ١٥ دقيقة حتى يرتاح.
4. نقوم بإضافة زيت الزيتون والثوم البودر وكمية الدقيق المتبقية ( ٣ أكواب ) بعد أن يرتاح الخليط ونخلط.
5. ثم نضع أيضاً الزيتون المقطع والزعتر الأخضر ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية.
6. بعد ذلك نأخذ العجينة ونفردها بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
7. ثم نقطعها بكوب أو قطاعة على شكل دوائر ونحضر ٤ قطع من هذه الدوائر ونضع كل منها على طرف الأخرى، ونضع في البداية قطع من الجبنة الفيتا ونلف العجينة حتى النهاية.
8. نقطع هذه العجينة الملفوفة في المنتصف بالسكينة حتى تصبح على شكل وردتين.
9. ندهن صينية الكب كيك أو الصينية العادية بالزيت ونضع بها الوردات.
10. ونكمل باقي العجين بنفس الطريقة ثم ندهن الوجه بخليط البيض والحليب ونرش عليها الجبنة البارميزان.
11. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج.

فطائر الحليب اليابانية

مكونات عمل فطائر الحليب اليابانية من المكونات البسيطة التي نستعملها باستمرار لذلك لا نستغني عنها وهذه المكونات هي كما يلي:-

• ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ حبة من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.

الطريقة

1. نحضر وعاء ونقوم بفصل صفار البيض عن البياض، ونضع الصفار في الإناء وعليه الفانيليا ونصف كمية السكر ونضربهم مع بعض حتى يذوب السكر تماماً.
2. ثم ننخل الدقيق جيداً بالمنخل السلك ونضيف عليه الخميرة الفورية والحليب، ونضعهم على الخليط السابق ونعجن حتى تتجانس جميع المكونات.
3. بعد ذلك نحضر بياض البيض ونضيف عليه رشة من الملح ونضربه بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على خليط أبيض ثم نقوم بوضعه بالتدريج إلى خليط الدقيق.
4. نقوم بالعجن جيداً من أسفل إلى أعلى حتى نحصل على خليط مناسب ( يمكن إضافة ملعقة أخرى من الدقيق إذا وجدنا الخليط سائل جداً ).
5. نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بقليل من الزبدة، ونسكب عليها ملعقتين كبيرتين من الخليط ونتركها حتى يتم طهيها ثم نقلبها على الجانب الآخر.