تعرفي على طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والجبن في المنزل، حيث أن الجلاش هو من الأكلات اللذيذة والتي نحبها جميعًا ويتم تحضيرها في الكثير من المناسبات والعزومات حيث أنه يقوم بتزيين السفرة، ويمكنك تحضير الجلاش بأكثر من طريقة ويمكنك حشوه بأي حشوة تفضلينها بحسب رغبتك ورغبة الأطفال، وتحضيره في المنزل هو أفضل بكثير من شرائه من الخارج وخاصة بعد انتشار الفيروسات والأوبئة حيث أنكِ ضامنة للمكونات والأدوات التي تقومين بتحضيرها.

طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم والجبن

مكونات عمل الجلاش:-

• ملعقة واحدة كبيرة من السمن البلدي.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
• لحم مفروم بمقدار 500 جرام.
• ملعقة ونصف كبيرة من الملح الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• حبة طماطم كبيرة مبشورة.
• عجينة جلاش جاهزة.
• كوب كبير من الحليب السائل.
• كوبان صغيران من الجبن الموتزاريلا.
• بيضة كبيرة.

خطوات عمل الجلاش باللحم والجبن:-

• أحضري وعاء معدني على النار الهادئة وقومي بوضع البصل والسمن وقلبيهم جيدًا حتى يذبل البصل ويذوب مع السمن.
• بعد ذلك قومي بإضافة الفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيدًا ثم قومي بإضافة الملح واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم تمامًا.
• ثم قومي بوضع الطماطم المبشورة وقلبيهم جيدًا لمدة خمس دقائق تقريبًا ثم قومي برفع الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد.
• جهزي صينية فرن وقومي بدهنها بالسمن وابدئي في وضع عجينة الجلاش وادهنيها جيدًا بالسمن ثم قومي بوضع طبقة أخرى من العجينة عليها.
• ابدئي في توزيع اللحم المفروم على العجينة ثم قومي بوضع الجبن على اللحمة ثم قومي بإضافة طبقة من العجينة واستمري في تكرار هذه الخطوات حتى تنتهي العجينة.
• أحضري وعاء آخر وقومي بوضع الحليب والبيض وقلبيهم حتى يصبح الخليط متجانس وابدئي في دهن وجه الجلاش بخليط البيض والحليب.
• يمكنك تقطيع الجلاش قبل أو بعد إخراجه من الفرن، قومي بوضع الجلاش داخل الفرن المسخن مسبقًا وأغلقي الفرن حتى ينضج الجلاش ثم أخرجيه وقدميه إلى ضيوفك.

أفكار لحشوات الجلاش

• صينية جلاش بالسجق.
• الجلاش الحادق بالسبانخ والخضراوات.
• جلاش بالدجاج.