كله هيسالك عن السر.. اروع فطائر بالسمسم اقتصادية جدا بطعم خرااافى بعجينة سحرية رائعة، فطائر السمسم بدون لبن من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها لأسرتك، وضيوفك، حيث أن هذه الوصفة تحديدًا ممتازة جدًا كوجبة خفيفة يمكن تناولها فيما بين الوجبات أو مع الشاي، أو حتى تناولها كتحلية فيما بعد تناول الطعام، لذلك تعرفي على طريقة خبز ألذ الفطائر بالسمسم من خلال مقالنا اليوم.

كله هيسالك عن السر.. اروع فطائر بالسمسم اقتصادية جدا بطعم خرااافى بعجينة سحرية رائعة

لا تتطلب منك هذه الفطائر توافر البيض أو الحليب، وكل ما تتطلبه منك هو توافر ما يلي:

• ماء دافئ.
• خميرة.
• سكر.
• خل أبيض.
• زيت نباتي.
• دقيق.
• ملح.
• بيكنج باودر.
• شراب السكر.
• سمسم محمص.
• جبن من نوعك المحبوب.

طريقة التحضير:

• خذي كوب وضعي فيه ملعقتين السكر وكيس الخميرة مع الماء.
• أضيفي إليهم الخل بقدر بسيط جدًا، مع الزيت بقدر نصف كوب، واستمري بتحريك المزيج.
• أضيفي الدقيق بحوالي كيلو إلا ربع، مع ملعقة ملح والاستمرار في التقليب.
• ضعي البيكنج باودر وتأكدي من تقليبه بالخليط.
• استمري في العجن، حتى تتحول العجينة لكتلة ناعمة متماسكة ولينة.
• غطيها لبعض الوقت، حتى يتضاعف ويزداد حجمها.
• بعدها قطعي العجينة إلى قطع بأحجام متساوية حسب العدد المطلوب من الفطائر.
• أعيدي تغطيتها مرة أخرى، ثم انتظري 10 دقائق عليها.
• ثم ضعي بعض العسل الأبيض في ماء دافئ ليذوب، على أن يكون ذلك في وعاء بحجم مناسب للكرات.
• خذي أول كرة، وافرديها على يديك بدون نشابة، وبعدها احشيها بالجبن بقدر معقول.
• اغلقي العجين جيدًا على الحشو بداخله، ثم اغمري الكرة بالكامل في العسل المذاب.
• أخرجي الكرة من العسل، وضعيها في السمسم ثم رصيها بجوار بعضها على صينية الفرن المدهونة بالزيت.
• بعد ذلك انتظري مرة ثالثة، كي تزداد العجينة مرة أخرى، وبعدها أدخليها للفرن، على ألا تقل حرارته عن 200°، ويستمر في الفرن حتى 20 دقيقة، وهذا الوقت مافي لجعلها بلون ذهبي جذاب.
• أخرجيها وقدميها باردة.

مزايا عمل فطائر السمسم للأطفال

فطائر السمسم جميلة في طعمها، وشكلها يكون جذاب للأطفال خاصة لكون معظمهم لا يحبون تناول الطعام.
كما أن السمسم يعد من أفضل المكملات الغذائية لأنه يحتوي نسبة كبيرة من المعادن أهمها الكالسيوم، وهو أهم عنصر مساعد في نمو العظام لدى الأطفال.
كما أنها تلقى قابلية وتعطي البدن القوة والطاقة اللازمة خاصةً لو كان طفلك ينتظم في تمرينات رياضية تحتاج لطاقة كبيرة مثل السباحة أو العدو.