البسبوسة بالزبادي هي إحدى أطباق الحلوى المميزة التي تزيين الموائد والعزومات حيث تتمتع بمذاق مميز لا يقاوم، إلا أن بعض النساء تواجه العديد من المشكلات عند إعداد هذه الحلوى الرائعة لذا وجب التنويه عن طريقة إعدادها بالتفصيل وتوضيح التكات والإضافات المميزة التي تجعله من الأطباق الغنية بالنكهات وهذا ما سنقوم بتوضيحه في السطور القادمة.

البسبوسة بالزبادي

البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتمتع بمذاق فريد وقوام لذيذ، يمكن إعداد هذا الطبق في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

المكونات

• مكونات البسبوسة:
• 2 كوب من السميد.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• علبتين من الزبادي.
• 2 ملعقة من عسل النحل.
• مقدار ½ كوب من السمن.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• فستق مجروش للتزيين.
• مكونات الشربات:
• 2 كوب من السكر.
• مقدار كوب ونصف من الماء.
• ملعقة من الفانيليا.
• عصير ليمونة واحدة.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من السمن.

الطريقة

• نضع مقدار السمن في وعاء عميق ونضيف إليها مقدار السميد مع خلط المكونات جيدًا حتى يتغلف السميد بالسمن تمامًا.
• نخلط كل من الزبادي والعسل والسكر والبيكنج بودر مع بعضها جيدًا.
• نضيف الخليط السابق إلى خليط الزبادي.
• لضمان النجاح في إعداد طبق مميز من البسبوسة عليكِ بتجنب التقليب المستمر للمكونات والاكتفاء بخلط وبس المكونات مع بعضها فقط.
• ندهن الصينية بالقليل من السمن لتجنب الالتصاق ثم نصب الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
• نبدأ في تحضير الشربات في ذلك الوقت بوضع مقدار كل من السكر والماء والليمون والفانيليا على النار مع إضافة ملعقة كبيرة من السمن لاعطائه قوام كثيف وطعم مميز.
• نصب الشربات الساخن على البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن وتغطى ثم تزيين بالفستق المجروش وتقطع وتقدم في أطباق التقديم.

في نهاية مقال البسبوسة بالزبادي حيث تم التعرف على خطوات إعداد هذه الحلوى المميزة بالتفصيل وعرض المكونات والمقادير المضبوطة التي تضمن نجاح ربة المنزل في إعدادها مع توضيح بعض التكات التي تضيف نكهة مميزة تشبه الجاهزة.