يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل المايونيز في المنزل، حيث يعد المايونيز من أشهر الصلصات المنتشرة في كافة أنحاء العالم، حيث يقدم مع المشويات والمقبلات، والبعض يفضل تناوله بجانب الوجبات الغذائية، ولذلك سنقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل المايونيز في المنزل.

المقادير

بيضة واحدة.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة خل.

ملعقة عصير ليمون.

فص ثوم مفروم.

كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نضع البيضة في الخلاط، ثم نخفقها.
2. ثم نضيف الملح والخل وعصير الليمون والثوم المفروم ونتابع الخفق.
3. ثم نقوم بسكب الزيت النباتي في الخلاط بالتدريج، ونستمر في الخفق حتي يتكون مزيج كثيف القوام.
4. نضع المزيج في الثلاجة.

الطريقة الثانية

المقادير

2 صفار بيض.

علبه زبادي صغيرة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 كوب زيت.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

نصف ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه صفار البيض والزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام سميك.
2. ثم نضيف السكر والملح والفلفل الأسود والزبادي مع الاستمرار في التقليب حتي تمتزج المكونات.
3. ثم نضع المزيج في وعاء زجاجي، ويتم وضعة في الثلاجة لوقت الاستعمال.

طريقه تحضير المايونيز في المنزل بدون بيض

المقادير

نصف كوب من اللبن.

ملعقة كبيرة من الخل.

كوب من الزيت.

رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع اللبن في الخلاط، ثم نخلطه جيداً.
2. ثم نضيف الخل والملح ونتابع الخفق.
3. ثم نضيف الزيت بالتدريج حتى نحصل علي القوام المثالي للمايونيز.

وتعد تلك أكثر الطرق الصحية لإعداد المايونيز في المنزل، وذلك لأنها لا تحتوي على البيض.

طريقة تحضير المايونيز في المنزل بالبطاطس

المكونات

ملعقة كبيرة من الخل.

حبة من البطاطس المسلوقة.

كوب من الزيت النباتي.

كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

1. نضع البطاطس والحليب في الخلاط، ونخفقهم جيداً.
2. ثم نضع الخل، ونستمر في الخفق.
3. ثم نضيف الزيت تدريجياً إلى وعاء التحضير، ونستمر في الخفق بطريقة جيدة للغاية، حتي يثقل القوام ونحصل على قوام المايونيز المثالي الذي ترغب فيه بالنهاية.