طريقة عمل بسكويت الفول السوداني ، البسكويت من أبسط وأسهل أنواع المقرمشات وأكثرها استخدامًا بين الأفراد سواء من الكبار أو الصغار، حيث أنه نوع حلوى بسيطة لا تحتاج للكثير من المكونات، ويعد بسكويت الفول السوداني من الأطعمة المفيدة لاحتوائه على الفول السوداني والمعروف بفوائده الكبرى، ويقدم هذا النوع من البسكويت في المناسبات لقيمته الغذائية العالية، والتي تجعله جزء من المناسبات السعيدة والحفلات، لأنه يسهل تشكيله وتقديمه بأشكال وتصميمات متنوعة، لأن عجينته تكون هشة مما تعطي للسيدة الحرية في تشكيلها على أشكال حيوانات ورسومات لتشجيع الأطفال على تناول الأطعمة في المنزل.

طريقة عمل بسكويت الفول السوداني

يتميز الفول السوداني باحتوائه على بروتين وهو من العناصر المميزة للرياضيين، ويساعد على توفير الطاقة لأنه غني بالبروتين ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن كما أنه من العناصر التي تحتوي على مضادات الأكسدة والكثير من العناصر الغذائية، يتميز الفول السوداني باحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن والتي من بينها البيوتين والماغنيسيوم والنحاس، وهذا يجعله مفيد للغاية للقلب ويحمي من تكوين الحصوات، وهو مناسب للغاية أثناء الحمية الغذائية.

ويمكن تحضير الفول السوداني عن طريق إحضار المكونات التالية :

• 3 أكواب من الفول السوداني المحمص.
• 2 كوب من الدقيق.
• 250 جرام من الزبدة.
• معلقة من البيكنج بودر.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من السكر.

خطوات تحضير البسكويت

• في إناء التحضير يوضع بياض بيضة ونصف كوب من الفول السوداني ويترك بعيدًا عن باقي المكونات.
• يحضر وعاء آخر ويوضع به كمية الفول السوداني وتضاف الزبدة والسكر والبيض وتخلط كافة المكونات سويًا للحصول على خليط متجانس.
• يضاف الدقيق على الخليط مع الاستمرار بالتقليب للحصول على عجينة متماسكة.
• تقطع العجينة بالتساوي بعد أن تفرد وتشكل حسب الرغبة.
• تغلف كافة الأشكال التي تم عملها ببياض البيضة التي تم تركها في الأول وبعدها تدحرج في الفول السوداني.
• توضع قطع البسكويت في صينية الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• تخرج الصينية من الفرن ويترك ليبرد نهائيًا وبعدها تقدم في طبق التقديم مع رشها بصوص الشوكولاتة في حالة الرغبة.

يعتبر الفول السوداني نوع من أنواع المكسرات الرخيصة في السعر مقارنة بباقي أنواع المكسرات وهو يميز بالعديد من الفوائد الصحية والتي من أهمها الدهون الصحية التي تجعله وجبة مسلية رائعة تمد الجسم الطاقة التي يحتاج إليها، وعندما يدخل السوداني مع الدقيق سواء الشوفان أو الأبيض لعمل البسكويت فأنه يتضاعف من قيمتها الغذائية كثيرا ويصبح وجبة مشبعة ومسلية في الوقت ذاته.