البسبوسة من أبرز وأشهر الحلويات الشرقية التي توجد في العالم العربي، وتعود أصولها إلى الدولة العثمانية كغيرها من أنواع الحلويات الأخرى ( القطايف، بلح الشام )، وبالرغم من أنها سهلة في التحضير ولا تأخذ وقت إلا أن كثير من الأشخاص لا يجيدون تحضيرها، ولهذا يبحثون عن أسهل طريقة لتحضير البسبوسة يدوياً في المنزل كالجاهزة تماماً بخطوات بسيطة وفي أسرع وقت.

طريقة عمل البسبوسة في البيت بسهولة

بخطوات سهلة وبسيطة يتم الحصول على صينية بسبوسة في المنزل وبمكونات سهلة، كما يلي:

المكونات البسبوسة

• مقدار كوبان كبيران من دقيق السميد.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• مقدار ربع كوب شربات ثقيل كبير.
• كوب كبير من الزبادي.
• مقدار نصف كوب كبير من كل من: السمن، الدقيق الأبيض، السكر الأبيض

مكونات شربات البسبوسة

• كوبان كبيران ماء.
• كوبان كبيران سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات تزيين وجه البسبوسة:

• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• كمية فول سوداني حسب الحاجة.
• شربات.

خطوات تحضير البسبوسة

تحضير الشربات:

• في البداية يتم تحضير الشربات من خلال إحضار إناء ثم نضع فيه كل من: الماء، السكر، عصير الليمون ونخلطهم جيداً ثم نتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً ليبرد للانتهاء من تحضير البسبوسة.
• في إناء آخر نضع كل من: دقيق السميد، الدقيق الأبيض، السكر، السمن، البيكنج بودر، الشربات الثقيل، ثم الزبادي ونقلب كافة المكونات مع بعضها حتى يتكون خليط متجانس وسميك.
• في هذه الخطوة يمكن إضافة أي نوع من المكسرات حسب الحاجة إن وجدت.
• ثم نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمن، ونفرد بها خليط البسبوسة السميك جيداً.
• بعد ذلك نضع المكسرات أو الفول السوداني على وجه الصينية حسب الحاجة.
• ثم نضع الصينية في الفرن المسخن سابقاً على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية تتراوح ما بين ٣٥ دقيقة حتى ٤٠ دقيقة ليتحول لون البسبوسة للون الذهبي الشهي.
• بعد الانتهاء من تحضير صينية البسبوسة نخرجها من الفرن ثم نصب عليها الشربات ويجب أن تكون ساخنة لتتشرب الشربات.
• في النهاية نترك الصينية حتى تبرد البسبوسة في درجة حرارة عادية ثم تقدم.