تفكر الكثير من ربات البيوت يوميا فى تحضير وجبة الغذاء، وخاصة المرأة العاملة لأن ليس لديها وقت فتتطلب ظروفها تحضير وجبة سريعة لذلك سوف نقدم إليكى وصفة سهلة وبسيطة وفى نفس الوقت سريعة جدا، وبطعم جميل وهى كفتة الفراخ اللذيذة والتى تحتاح إلى مكونات تتوافر فى كل مطبخ وهذه المكونات متوفرة فى كل المحلات بسعر رمزى جدا، وكفتة الفراخ عبارة عن مفروم صدور الفراخ والبصل المفروم والطماطم المفروم والفلفل الأخضر والفلفل الأسود فهذه المكونات عند خلطها مع بعض أنواع البهارات وتشكيلها على حسب الرغبة سوف تعطى ألذ كفتة بطعم شهى وبمذاق رائع، ولا يوجد أحد يقاوم كفتة الفراخ سواء الكبار أو الصغار، وتقدم كفتة الفراخ بجانب طبق من المكرونة بالصلصة وطبق من مخلل الجزر وطبق من البطاطس المحمرة، ويوجد طبق كفتة الفراخ على مائدة العزومات والمناسبات، ويمكن صنع الكفتة من اللحمة المفرومة أو من السمك أو من الفول الصويا، والبعض من الناس يفضلون وضع الكفتة فى صلصة الطماطم، ويوجد فوائد عديدة لكفتة الفراخ لأنها مليئة بالبروتينات التى تزيد من طاقة وحيوية الجسم.

من المأكولات اللذيذة والشهية هي الكفتة فهي تعتبر من الأكلات التي يحبها جميع الناس سواء كبار السن أو صغار السن حيث توجد أنواع عديدة من الكفتة، ولكن النوع الذي يعشقه كل الناس هي كفتة الفراخ فمن الممكن أن تكون هذه الكفتة مقلية أو مشوية فالتي تتميز بمذاق جميل هي كفتة الفراخ المشوية وعادة نقوم بشويها على الفحم.

إليكى مكونات كفتة الفراخ

• كيلو من صدور الدجاج
• إثنين ثمرة من البصل المقطع
• ثمرة واحدة من الطماطم
• ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر
• إثنين فص من الثوم المقطع
• ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من البقسماط
• إثنين ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكارى

طريقة عمل كفتة الدجاج

• أولا نقوم بتحضير الكبة ونضع بها صدور الدجاج والبصل المقطع والطماطم والثوم والفلفل الأخضر ثم يتم تشغيل الخلاط حتى تفرم جيدا هذه المكونات.
• ثم نقوم بتفريغ الكبة ونضع هذه المكونات فى وعاء ثم نضع عليها البقسماط وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح والحبهان والكارى.
• ثم يتم مزج جميع المكونات مع بعضها البعض ويصبح لدينا كفتة متجانسة ومتداخلة.
• ثم يتم بعد ذلك تشكيل كفتة الفراخ على شكل أصابع أو على شكل أقراص مدورة ثم نضعها فى صينية بها القليل من الزيت ثم ندخلها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وبعد ذلك نضعها فى شواية الفرن حتى تتحمر الكفتة.
• وبهذا تصبح كفتة الدجاج جاهزة بأحلى وألذ طعم، وبمذاق ونكهة جميلة، ويمكن حفظ كفتة الفراخ فى الفريزر لحين إستخدامها، وبألف صحة وهنا لكى ولإفراد أسرتك.