انتشر تحضير البقلاوة السورية بشكل كبير في الكثير من الدول العربية لما لها من مذاق لذيذ ومميز، لا يستطيع أي شخص أن يقاومه سواء كان كبير أو صغير، حيث تشتهر سوريا بالحلويات اللذيذة وهي من الحلويات التي تكون مناسبة للغاية لتقديمها للضيوف، بالإضافة إلى أنها يتم تحضيرها في فترة زمنية قصيرة لذلك يتم تحضيرها باستمرار.

البقلاوة السورية

يتم تحضير البقلاوة السورية بكل سهولة ومن خلال خطوات سهلة وبسيطة لابد من اتباعها للحصول على أشهى مذاق لها أفضل من التي تباع في المحلات السورية وذلك كالآتي:

المكونات

• 2 عبوة من الجلاش.
• و2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 كوب من الفستق الحلبي المجروش جرشًا خشنًا.
• كوب واحد من الفستق الحلبي المجروش حرشًا ناعمًا.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة كبيرة واحدة من ماء الورد.

طريقة التحضير

• نحضر صينية فرن ونقوم بفتح.العبوة الأولى من الجلاش.
• بعد ذلك نضع أو ورقة من الجلاش وعليها طبقة من الزبدة المذابة.
• ثم نضع طبقة أخرى وفوقها طبقة من الزبدة المذابة مع الاستمرار في ذلك حتى انتهاء عبوة الجلاش.
• بعد ذلك نأخذ الفستق المجروش جرش خشن ونضع عليه السكر البودرة، وماء الورد، ونصف كوب من الزبدة المذابة.
• ثم نقلب هذا الخليط مع بعضه جيدًا ويتم وضعه فوق الطبقة الأولى من الجلاش مع توزيعها على الصينية بالكامل.
• بعد ذلك يتم فتح عبوة الجلاش الثانية، ويتم وضعها ورقة تلو الأخرى وبينها طبقة من الزبدة المذابة كما تم ذلك في العبوة الأولى، حتى الانتهاء من العبوة الثانية بالكامل.
• ثم نضع الكمية المتبقية من الزبدة المذابة على وجه صينية البقلاوة.
• بعد ذلك تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى تأخذ اللون الذهبي من السطح.
• ثم تخرج الصينية ويتم وضع الشربات عليها مباشرة.
• بعد ذلك يزين سطح الصينية بالفستق الحلبي المجروش ناعمًا.
• ثم تترك الصينية حتى تبرد وبعدها تقطع وتقدم في أطباق التقديم.

في النهاية ذكرنا طريقة تحضير البقلاوة السورية والمكونات التي يتم الحاجة إليها في التحضير، ولكي يتم الحصول على طعم لذيذ لها يتم اتباع الخطوات بشكل دقيق، والتأكد من وضع المقادير بشكل صحيح، ويمكن تحضيرها في اسرع وقت ممكن.