طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة بخطوات سهلة وطعم لذيذ، نقدم لكم اليوم وصفة كيك سريعة التحضير سكرها مضبوط ومكوناتها اقتصادية وهي كيكة جوز الهند، حيث تعد أحد أسهل وأحلى أنواع الكيك التي يمكننا تجهيزها بدون خلاط أو عجان، كيكة مسقية شربات بطعم قريب من كيكة الرواني المميزة ولكن بدون دقيق سميد. إليكم وصفة كيكة جوز الهند الهشة بسكر مضبوط وبطعم في غاية الروعة.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة

المقادير المطلوبة على أن يتم استخدام كوب بحجم 250 مل:

• عدد 2 بيضة في نفس درجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا + ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت + كوب ونصف من الدقيق الفاخر
• كوب إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من الحليب الدافئ + نصف كوب من الزبادي بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من جوز الهند الناعم.

نقوم بإضافة البيض والفانيليا في وعاء مناسب مع إضافة السكر ثم نخلط جيداً لمدة 3 دقائق باستخدام المضرب الشبكي، حتى نحصل على خليط بقوام كريمي فاتح اللون ثم نقوم بإضافة الزيت ويجب أن يكون الزيت بنوع ممتاز بدون أي رائحة حتى لا يؤثر على طعم ورائحة الكيك، نخلط جيداً حتى يندمج الزيت مع الخليط وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي ونخلط مجدداً حتى تمام التجانس، ثم نضف الحليب ويمكننا استبدال الحليب بالزبادي والعكس بنفس المقدار، نضف جوز الهند ونخلط مرة أخرى حتى تندمج كل المكونات مع بعضها جيداً ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر و الدقيق بعد غربلته من مرة إلى مرتين، نخلط في إتجاه واحد حتى يختفي الدقيق ويتجانس الخليط.

 كيكة جوزالهند بمقادير اقتصادية

نقوم بتجهيز صينية مناسبة مقاس 24-26 سم وندهنها جيداً بزبدة ودقيق من القاعدة والجوانب ثم نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي، ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية رف أوسط لمدة 40-45 دقيقة، وأثناء هذا نقوم بتجهيز الشربات بإضافة كوب من السكر في قدر مخصص للطبخ ونضف إليه كوب ونصف من الماء، ثم نرفع القدر على نار متوسطة وعند الغليان نقوم بإضافة عصير نصف ليمونة ثم نتركه لمدة 10 دقائق، بعد ذلك نطفئ النار ونضف إليه نصف ملعقة صغيرة فانيليا ونتركه حتى يبرد تماماً، نخرج الكيك من الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يهدأ ثم نسقيه بالشربات بالكمية المفضلة، وبعدها نترك الكيك لمدة ساعة حتى يبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعه مع تزيينه بالقليل من جوز الهند على السطح، يصبح الكيك بعدها جاهز للتقديم.

قدمنا لكم اليوم طريقة إعداد كيكة جوز الهند بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، حيث يمكنكم تقديمها لأفراد عائلتك كوجبة لذيذة وخفيفة مع فنجان من القهوة الساخنة أو الشاي، فهذه الكيكة تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف مما يجعلها خيارا مثاليا للمناسبات العائلية.